Kulinarisches

[GarniFelix]

Generell ist es möglich ordentlich und wirklich preiswert zu essen.
12€ Lunch Anhang anzeigen 292744
1.30€ karaage aus dem conbini
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Abends wieder izakaya mit Spezialität „in Heu geflämmt“.
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Hier einmal echter bonito
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Und wieder wagyu, diesmal a3
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Und als Tatar mit Zwiebeln. War eher ein Zwiebelsalat mit Tatar aber super deliziös. Anhang anzeigen 292748

Einmal abends den SG Club besucht. Ist ne Cocktailbar die in der 50s Best Liste vorkommt. War im vergleich relativ teuer, aber deutlich günstiger als in Europa um auf ähnlichem Niveau zu trinken.
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Wirklich cool fand ich den Zapf Automaten in der Lounge am Flughafen.
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Fazit, ich muss da wieder hin




Einfrieren klappt sehr gut, allerdings würde ich die Hefemenge dann etwas erhöhen.
Beißt sich dann mit der übernacht Gare, aber du könntest das umgehen indem du den Grundteig vorher im Kühlschrank fermentieren lässt und dann die Stückgare normal führst.

Die Qualität der Restaurants und Lebensmittel sind dort einfach echt der Wahnsinn. Ich war 3 Wochen da, ich empfand das immer noch als zu kurz.

 

[irk]

Die Qualität der Restaurants und Lebensmittel sind dort einfach echt der Wahnsinn. Ich war 3 Wochen da, ich empfand das immer noch als zu kurz.

Jedes 7-Eleven Sashimi dort stellt die bayrischen „Japan“ Restaurants in den Schatten. Die einzigen, die halbwegs mithalten, sind die in Düsseldorf. Zumindest meiner Meinung nach. Ich plane kommendes Jahr eine erneute Reise. Diesmal weniger Sightseeing. Dafür mehr Essen, Trinken und natürlich Angeln.

 

[GarniFelix]

Jedes 7-Eleven Sashimi dort stellt die bayrischen „Japan“ Restaurants in den Schatten. Die einzigen, die halbwegs mithalten, sind die in Düsseldorf. Zumindest meiner Meinung nach. Ich plane kommendes Jahr eine erneute Reise. Diesmal weniger Sightseeing. Dafür mehr Essen, Trinken und natürlich Angeln.

In Berlin kenne ich auch was, aber kostet halt dann mindestens das vierfache. 893 Ryotei z.B.

 

[The Fishing Couple]

Die Qualität der Restaurants und Lebensmittel sind dort einfach echt der Wahnsinn. Ich war 3 Wochen da, ich empfand das immer noch als zu kurz.

Yes sehe ich genauso, ich hatte leider nur ein Paar Tage, aber es war echt der Hammer!
Essenstechnisch kann man sich da ja auf eine extrem vielfältige Entdeckungsreise begeben, ich war jetzt nur in Tokio und wie mir deucht, sind die regionalen Unterschiede noch mal eklatant!

Jedes 7-Eleven Sashimi dort stellt die bayrischen „Japan“ Restaurants in den Schatten. Die einzigen, die halbwegs mithalten, sind die in Düsseldorf. Zumindest meiner Meinung nach. Ich plane kommendes Jahr eine erneute Reise. Diesmal weniger Sightseeing. Dafür mehr Essen, Trinken und natürlich Angeln.

Ich war von Düsseldorf bisher auch immer begeistert, musste jetzt aber feststellen, dass der Schein trügt. Klar gibts ein Paar Dinge, zu horrenden Preisen, die im Vergleich ok sind, aber im Großen und Ganzen hat die Japanreise Düsseldorf für mich erstmal versaut. Wir sind, aufgrund der Nähe, sehr regelmäßig dort zum Essen und Trinken gewesen, da habe ich jetzt gerade gar kein Verlangen nach.

 

[kds]

klar etwas Aufwand, aber es lohnt sich. Tagliatelle mit schwarzem Knoblauch....

 

[Kajonaut]

klar etwas Aufwand, aber es lohnt sich

Der Aufwand Pasta zu machen lohnt sich mMn fast immer
Ist aber auch eine Frage der Übung und des Workflows. Eine bis zwei Portionen Ramenähnlicher Mien brauchen mit Übung und Timing bei mit mittlerweile vllt 2*5-7min + 2min Kochzeit.

 

[Promachos]

Dreierlei Flammkuchen

 

[PM500X]

Dreierlei Flammkuchen

Da schließe ich mich an.




Die neue Staffel der deliziös Cinematic Food Guides ist übrigens in Asien. Sehr empfehlenswert. Schon Staffel 1 war brutal.

 

[kds]

heute reine Routine, aber sehr erfreulich:

 

[Lorem ipsum]

 

[F L 0]

 

[kds]

Früchte Joghurt

 

[irk]

Rib-Eye mal ganz anders

 

[balu1988]

Lachs-Spinat-Schafskäse-Tomaten Nudelauflauf


Und Ruccola-Mozarella-Tomaten Salat mit Balsamico Dressing und Hühnerstreifen

 

[F L 0]

Kirsch Kaiserschmarn mit Vanillesoße

 

[Salmo Trutta]

Wurstsalat und Gnocchi…​

 

[kds]

in Sesamöl gebratener Basmati, Paprika und ein Stück aus dem Muotathal

 

[Kajonaut]

Cowboyessen mit Nierenzapfen/hanging tender vom Superbiorind aus dem Nationalpark Odertal

 

[benwob]

Puuh, zum abnehmen war das heute nix.
180g Rind, Salat aus dem Garten , Tomate, Bacon, Cheddar, süße geschmorte Zwiebeln und eine selbstgemachte Meerettichmayo.

 

[PM500X]

Heute gab’s eine ganz spontane Kanal-Session mit @Spotpirat in Frankreich. Musste natürlich vorher noch in den dortigen Supermarkt, um mich für das anschließende Vesper mit leckerem Ossau-Iraty (französischer Schafskäse), Salami, Baguette und meinem geliebten Tourtel Twist versorgen. So simpel, so lecker.