Camaro
Barsch Vader
Zur Zeit mein lieblings essen aber leider mit dem sehr schlechten Bild Summer rolls
BA-Supporter
Camaro
Barsch Vader
Backofen Fisch mit buntem Gemüse curly Fries und scharfer Joghurt Soße
Als Dessert Low carb /fett High Protein Käsekuchen mit Mandarinen.
Als Dessert Low carb /fett High Protein Käsekuchen mit Mandarinen.
Da könnte ich jetzt auch drauf...
Camaro
Barsch Vader
blankmaster
BA Guru
- Registriert
- 9. Juli 2007
- Beiträge
- 3.428
- Punkte Reaktionen
- 12.557
Gegen die Bilder der kulinarischen Genüsse hier - und ich habe bisher keines gefunden, welches ich nicht sofort mit Vergnügen zu mir nehmen würde- sind die Bilder in "Essen und Trinken" (gibts das eigentlich noch ?) ja eine zusammengeschmierte Altpapiersammlung aus nem SW-Tintenstrahldrucker !
Respekt an die kochenden Männer im Board !
Respekt an die kochenden Männer im Board !
Sorry, das war Ruhrpott und heißt auf hochdeutsch:" Oh, das sieht lecker aus und macht mir Appetit, das könnte ich jetzt auch essen."
Nehm ich! Und dazu die Curly Fries und die scharfe Joghurtsauce von @Camaro , genau das wär's jetzt.
Du bist nicht zufällig Jäger?
schlotterschätt
BA Guru
S
spearhead
Gast
...
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Camaro
Barsch Vader
Also Menschen älter als 7 jahre würde ich nicht mehr essen ist einfach zu zäh
Aber kleine Kinder sind schön zart.
SUMSMG
Schusshecht-Dompteur
- Registriert
- 13. September 2017
- Beiträge
- 38
- Punkte Reaktionen
- 94
- Alter
- 31
Aber nur die aus der Freiland HaltungAlso Menschen älter als 7 jahre würde ich nicht mehr essen ist einfach zu zäh
Aber kleine Kinder sind schön zart.
emceeee
BA Guru
- Registriert
- 1. Dezember 2016
- Beiträge
- 3.643
- Punkte Reaktionen
- 3.194
- Alter
- 39
Camaro
Barsch Vader
Hier Mal bessere bildervon Summer Rolls
valle
Dr. Jerkl & Mr. Bait
@Camaro wir hatten letzte Woche ebenfalls ein „Summer Rolls“ Abend veranstaltet.
Ich finde aber man kann es bildlich überhaupt nicht „schmackhaft“ darstellen! Es sieht eher aus wie eine gefüllte Schwimmblase eines Friedfisches oder gelüllter Ferkeldarm.
...es sei denn du heißt @kds und zauberst ein Bild für’s Werbungsprospekt einfach mal so, mit links...
Ich finde aber man kann es bildlich überhaupt nicht „schmackhaft“ darstellen!
Es sieht eher aus wie eine gefüllte Schwimmblase eines Friedfisches oder gelüllter Ferkeldarm. ...es sei denn du heißt @kds und zauberst ein Bild für’s Werbungsprospekt einfach mal so, mit links...
Zu den Matjes Filets brauche ich wohl nichts zu schreiben (einzig, nicht selbst gefangenJ), die Kartoffeln und die grillierten und enthäuteten Spitzpaprika sind wohl auch klar, aber zu dem Dip gibt`s ein paar Worte:
Crème fraîche mit Cox Orange
150 Gramm Crème fraîche
1 Apfel Cox Orange
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Senf
½ TL Salz
1 TL Zucker
Pfeffer
-Die Zwiebel und den Knoblauch feinst hacken
-Mit der Crème fraîche, dem Senf, Zucker und Salz vermengen
-Den Apfel in der Mitte teilen, Kerngehäuse ausstechen
-In dünne Scheiben, danach in Streifen schneiden und fein würfeln
-Alles zusammen gut vermengen und mindestens eine Stunde ziehen lassen
-Pfeffern und vor dem Servieren gegeben falls abschmecken
Alles sollte beim Service Raumtemperatur haben und die Salzkartoffeln sollten nicht mehr heiss, aber noch lauwarm sein. Dann passt`s ….
Gruss
Kurt
Crème fraîche mit Cox Orange
150 Gramm Crème fraîche
1 Apfel Cox Orange
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Senf
½ TL Salz
1 TL Zucker
Pfeffer
-Die Zwiebel und den Knoblauch feinst hacken
-Mit der Crème fraîche, dem Senf, Zucker und Salz vermengen
-Den Apfel in der Mitte teilen, Kerngehäuse ausstechen
-In dünne Scheiben, danach in Streifen schneiden und fein würfeln
-Alles zusammen gut vermengen und mindestens eine Stunde ziehen lassen
-Pfeffern und vor dem Servieren gegeben falls abschmecken
Alles sollte beim Service Raumtemperatur haben und die Salzkartoffeln sollten nicht mehr heiss, aber noch lauwarm sein. Dann passt`s ….
Gruss
Kurt
Hallo,
Kokos-Suppe Thai Style mit Fisch, ein bissl so wie Tom Kha Gai.
Ein Mandarinengroßes Stück Ingwer, ein Stengel Zitronengras, 2 getrocknete Chilischoten, 1 TL Koriandersamen, 1 TL Szechuan Pfeffer, 2 St. Sternanis, ein paar Nelken, 4/5 Kaffirlimettenblätter, 1 gestrichenen TL Salz mit 1/2 L Wasser und 1/2 Liter Kokosmilch aufgießen und bei kleiner Hitze rund 15-20 Minuten köcheln lassen, dann den Fisch zugeben, ich habe hier Wittlinge genommen die ich beim Herrenausflug zusammen mit Diggi @Prognose Narkose gefangen habe.
https://www.barsch-alarm.de/community/threads/petri-digga-ein-herrenwochenende-an-der-ostsee.39211/
Nach etwa 10-12 Minuten den Fisch rausnehmen und die Filets rauspulen (lassen) und den Sud durch ein Sieb gießen, danach wieder zurück in den sauberen Topf, dann erst die Möhrchen (Julienne) zugeben und 5 Min köcheln lassen, danach die Plize (Champingions) und den Paprika und wieder knapp 5 Min, dann den Brokoli (Röschen) und noch einmal aufkochen, Hitze runter und ganz leicht köcheln lassen. Die Suppe mit Fischsauce (ca 3-4 EL) abschmecken, das Fischfilet auf den Teller geben und je eine Kelle dickes und eine Kelle dünnes aus dem Suppentopf drüber und einfach genießen.
Guten Appetit!
André
Kokos-Suppe Thai Style mit Fisch, ein bissl so wie Tom Kha Gai.
Ein Mandarinengroßes Stück Ingwer, ein Stengel Zitronengras, 2 getrocknete Chilischoten, 1 TL Koriandersamen, 1 TL Szechuan Pfeffer, 2 St. Sternanis, ein paar Nelken, 4/5 Kaffirlimettenblätter, 1 gestrichenen TL Salz mit 1/2 L Wasser und 1/2 Liter Kokosmilch aufgießen und bei kleiner Hitze rund 15-20 Minuten köcheln lassen, dann den Fisch zugeben, ich habe hier Wittlinge genommen die ich beim Herrenausflug zusammen mit Diggi @Prognose Narkose gefangen habe.
https://www.barsch-alarm.de/community/threads/petri-digga-ein-herrenwochenende-an-der-ostsee.39211/
Nach etwa 10-12 Minuten den Fisch rausnehmen und die Filets rauspulen (lassen) und den Sud durch ein Sieb gießen, danach wieder zurück in den sauberen Topf, dann erst die Möhrchen (Julienne) zugeben und 5 Min köcheln lassen, danach die Plize (Champingions) und den Paprika und wieder knapp 5 Min, dann den Brokoli (Röschen) und noch einmal aufkochen, Hitze runter und ganz leicht köcheln lassen. Die Suppe mit Fischsauce (ca 3-4 EL) abschmecken, das Fischfilet auf den Teller geben und je eine Kelle dickes und eine Kelle dünnes aus dem Suppentopf drüber und einfach genießen.
Guten Appetit!
André
Zuletzt bearbeitet:
