Kulinarisches

[kds]

Heute Spinat/Ricotta Ravioli

 

[Köfte]

Habe vor kurzem meine häufigst genutzte Teflonpfanne aus Altersgründen ausgemustert und bin jetzt endlich mit dem Spiegelei aus der Carbonstahl-Pfanne zufrieden.

Und da heute meine freier Tag ist, geht’s nach diesem Frühstück ans Wasser

 

[PM500X]

Meine Eltern haben letztes Jahr die App „TooGoodToGo“ entdeckt, wo abgelaufene oder nicht mehr ganz so frische Lebensmittel für kleines Geld verkauft statt weggeschmissen werden. Finde ich echt überragend und es gibt mittlerweile immer mehr Angebote. Aktuell bringt meine Mutter jede Woche so einen Obstkorb vom lokalen Obst-Großhändler vorbei.

Eine Kiste kostet 3,30€ und das hier ist etwas mehr als die Hälfte davon…und das Obst ist noch top!

Gibt es zum Beispiel auch bei Alnatura, Nordsee, viele Supermärkte, Cafés/Bistros usw. Ist echt n super Konzept und manchmal auch ein bisschen eine Herausforderung, wenn der Supermarkt wieder irgendwelche bunten Tüten zusammenmixt und man da möglichst alles verwenden will

‎Too Good To Go: Essen retten

‎Too Good To Go macht es dir leicht, die Umwelt zu schützen und dabei auch noch Geld auf dein Lieblingsessen zu sparen. Deshalb hat die App bei den prestigeträchtigen, jährlich verliehenen Apple Store Awards auch in der Kategorie „2023 Cultural Impact“ gewonnen. Mit der Nr.-1-App gegen...

apps.apple.com

 

[Promachos]

Heute mal veggie, morgen auch.
Schupfnudeln mit Paprika, roten Zwiebeln, Knoblauch und Joghurt-Gurken-Knoblauch-Dip

 

[benwob]

Heute mal veggie, morgen auch.
Schupfnudeln mit Paprika, roten Zwiebeln, Knoblauch und Joghurt-Gurken-Knoblauch-Dip
Anhang anzeigen 197087

Mahlzeit!

Bei mir heute auch Veggie. Mini-Lamacun mit Humus, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Gurke und Schafskäse.

 

[kds]

@Promachos verstehe ich das richtig? Schupfnudeln sind Kartoffeln, Mehl und Eier? Du hast sie aber aus dem Wasser gezogen und nicht gebraten?

 

[Promachos]

@Promachos verstehe ich das richtig? Schupfnudeln sind Kartoffeln, Mehl und Eier? Du hast sie aber aus dem Wasser gezogen und nicht gebraten?

Korrekt! Allerdings hab ich die nur aus der Packung vom Henglein gezogen und dann in der Pfanne gebraten.

 

[Stoneman]

Scharfe Nudeln mit Hühnchen und Garnelen.

 

[kds]

@Promachos werde mich sicher nächste Woche mal dran versuchen......

War heute noch kurz zu Besuch und habe zum Dank eine kleine Wegzehrung bekommen. Da gehe ich wieder mal hin ......

 

[Köfte]

Seeforelle mit Pankokruste an - von den @PM500X -Kartoffeln inspiriertem - Ofengemüse mit griechischem Joghurt Dip (diesmal nur 1/2 Knolle Knoblauch)

 

[eggerm]

Bei uns gabs wieder amal Nudeln…


2good2 go gibts bei uns auch. Teilweise ist halt echt leider auch Schrott. Am Anfang ist viel try and error dabei.

Mfg Matthias

 

[kds]

Heute ein rotes Thai Chicken Curry. Gerade beim Geflügel finde ich es schon beeindruckend, wie gross die qualitativen Unterschiede zwischen profitorientierter Haltung und Freilandhaltung der Hühner sind. - Ich meine einzig die kulinarischen Qualitäten. Die Lebensqualität des Federviehs ist ja sowie was ganz anderes. - Jedenfalls war es sehr gut .....

 

[Ronnie]

Heute rotes Thai (Chicken) Curry.

Genau das gab's bei mir heute in der Mittagspause auch, allerdings mit "Fleischmischung" und vom Schnellimbiss-Vietnamesen in "extla-schalf"

 

[kds]

Nachspeise gab es ausnahmsweise auch noch: Creme aus Mascarpone / Amalfi Zitronen / Mandarinen aus Israel / und Zucker aus dem Thurgau (CH)

 

[Güllfredo]

@kds Freilandhaltung wird sicher auch profitorientiert sein. Mit einer kleineren Marge.
Sieht auf jeden Fall lecker aus!

 

[PM500X]

Bin ja im April umgezogen und habe jetzt zwei Orte weiter einen tollen Bauernhof mit schönen großen Freilandgehegen entdeckt. Kannte ich noch gar nicht. Die verkaufen 2x wöchentlich Huhn, Hähnchen und Pute. Ab November dann auch Gans und Ente. Hab direkt mal 7 Entenbrüste für Weihnachten bestellt. Dann gibt es dieses Jahr lecker Ente statt Rind. Muss mich definitiv mal durch ihre Fleischauswahl futtern

 

[Promachos]

Second veggie day - Shashuka mit Fladenbrot und Hummus. Sehr aromatisch durch den Ingwer, außergewöhnlich durch die Eier. Beim nächsten Mal werde ich aber unbedingt mehr Schärfe dazugeben. Ich fand es ein bisschen lasch. Jammern auf hohem Nivea

 

[Ronnie]

Second veggie day - Shashuka mit Fladenbrot

Da fand ich die Küchenschlacht-Folge (? heisst das so?) damals super, als der Mälzer das in Israel voll verkackt hat und dann bei der Auflösung nur so "ach, so einfach geht das???" .

 

[F L 0]

heisst das so

Kitchen impossible

 

[daiwmanex]

Bei uns gab's heute auch Thai-Curry, aber in gelb und vegetarisch, mit Blumenkohl, Fenchel und Karotten.

Und zum Nachgang nen großzügigen Schluck Jefferson Amaro, kann ich jedem empfehlen der Bitterliköre mag, leckeres Zeug