Kulinarisches

[benwob]

Die Frau macht heute Wellnesstag und ich habe (gerne) Babydienst. Daher gab es für mich zum Mittag was Schnelles. Dazu habe ich den Strammen Max mal neu interpretiert.
Normalerweise kenne ich den als Brot-gekochten Schinken-Spiegelei.
Ich hatte aber noch etwas Pancetta von der letzten Carbonara übrig. Also in kleinen Scheiben in der Pfanne angebraten und Eier dazu. Dann 2 Scheiben kräftiges Roggenbrot mit Gouda belegt und die Pancetta-Spiegeleier drauf. Noch etwas Petersilie und fertig.



War sehr gut!

 

[-jbo-]

War sehr gut![/QUOTE]

Glaube ich Dir sofort!

 

[BAssterix]

Fünf Eier!?!

 

[kds]

fünf Eier zum Frühstück

 

[-jbo-]

fünf Eier zum Frühstück

Anhang anzeigen 77325

Numero Uno!

 

[benwob]

Fünf Eier!?!

Die Frau macht heute Wellness.....

 

[Bookwood]

Und wills am Abend auch schön haben.

 

[Barshrek]

Ei is für die Mama gut,wenn sie Papa essen tut ...

 

[MCDaiwa the Iron Trout]

5 Eier altaaa die Arme Frau

 

[kds]

Lamm-Stroganoff (quick & dirty)

1 Lamm Nierstück
2 Spitzpaprika
2 Stangensellerie
2 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel
1 Rosmarin
2dl Bouillon
2EL Tomatenpüree
1EL Worcestershire Sauce
1 Gewürzgurke
Olivenöl


Für die Sauce das Tomatenpüree in der kochenden Bouillon auflösen. Worcestershire Sauce beigeben und in einer Schale beiseite stellen. Die fein gewürfelte Gewürzgurke beigeben.


Die Stangensellerie schälen und die Spitzpaprika entkernen. Mit der Frühlingszwiebel und dem Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Den Rosmarin fein hacken und alles in eine Schüssel geben.


Das Lamm Nierstück mit Zimmertemperatur in schöne Würfel schneiden. In Olivenöl rundum kurz anbraten, salzen und pfeffern und bei 60° im Backofen warmstellen.


In der gleichen Bratpfanne das Gemüse anbraten. Mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Das Fleisch beigeben, aber nicht mehr kochen. Abschmecken, servieren….. hier mit den De Cecco Fettuccine n°103 all'uovo

 

[Angelspass]

Das Lamm Nierstück

Super! Aber was ist ein Nierstück?

 

[benwob]

Super! Aber was ist ein Nierstück?

Müsste das Rückenfilet sein.

 

[kds]

Könnte passen. Es gibt Bildchen im Netz, wenn ihr bei Tante Guuugel den Begriff eingebt ....

 

[Angelspass]

Hallo,

so, arabische Küchenwoche geht weiter...

Pide Kuzu Sis

Lamm vom Spieß, rosa gebraten im Fladenbrot (von der Nachbarin), im unteren Teil ein wenig Baba Ganoush, oben Feldsalat und Granatapfelkerne mit einem Dressing aus Yella, Salz, Grenadine und Granatapfelkernen.

Schnell, einfach, superlecker.

Gruß

André

 

[kds]

Ganz geil, Chapeau André. Hast du übrigens gewusst, das der Deutsche Feldsalat genau das Gleiche ist, wie der Schweizer Nüsslisalat? - Aber da gibt es ja viele Beispiele. - Denk nur an die Paradeiser der Österreicher... Als ich das zum ersten mal gehört habe, dachte ich an ein Verhütungsmittel

 

[Angelspass]

Könnte passen. Es gibt Bildchen im Netz, wenn ihr bei Tante Guuugel den Begriff eingebt ....

Ja, danke, jetzt kriege ich das auch hin...

Ganz geil, Chapeau André

Danke, ich gebe es weiter.

Salat & Dressing => meine Frau
Fladenbrot => unsere Nachbarin
Eure Blumen meine Damen!

 

[kds]

fauler Sack

 

[kds]

hast du eigentlich was mit der "Nachbarin" ???

 

[elaphe]

hast du eigentlich was mit der "Nachbarin" ???

ich glaube eher, die Nachbarin hat etwas mit den beiden

 

[kds]

ja ich weiss, man sollte jetzt noch nicht. Aber mir hängen die Clementinen und Mandarinen mittlerweile zum Gesicht raus und da dachte ich, so ein kleiner Ausrutscher, im Sinne der Familie, wird mir verziehen werden....