Kulinarisches

[kds]

Du wirst sehen, beim zweiten mal klappt das schon besser. Übung macht den Meister .....

 

[kds]

Lamm Burger mit Basmati und Mango Chutney

 

[Lorem ipsum]

Nach traditioneller Art.
Frohe Weihnachten euch allen.

 

[Köfte]

Nach traditioneller Art. Anhang anzeigen 152734
Frohe Weihnachten euch allen.

Das gabs hier auch. Ist halt schon immer so.

 

[benwob]

Bei uns heute auch.

 

[PhilippPDM]

Bei uns gab es heute hirschrücken

 

[Sito]

@kds
Ich habe mal einen Testlauf gemacht.
Habe mich strikt an dein Rezept gehalten.
Geschmacklich 1A.
Farbe ist nicht so gut. Ausserdem war sie ein wenig flüssig, nicht so wie ich es aus den Restaurants kenne.
Hast du noch einen Tipp?
Anhang anzeigen 152716
Grüsse Robert

Weiht ihr uns Unwissende ein? Was ist das leckeres?

 

[R.Z]

Weiht ihr uns Unwissende ein? Was ist das leckeres?

Hummerbisque a la Kds, Rezept gibt es auf der ersten Seite dieses Threads.
PDF kann ich gerade nicht finden.

 

[daiwmanex]

Weihnachtsmenü ist geschafft.

Tortellini mit Pilz/Schafskäse-Füllung und Pilzbrühe


Saiblingstartar


Rehrücken mit Kirschsauce, Spätzle und Möhren


Bratapfel-Mascarpone-Creme


Frohe Weihnachten an alle!

 

[Dominikk85]

Gab rinderfilet, aber vom italiener bestellt, nur mit der freundin hatten wir keine Lust zu kochen.


Und ich habe von meiner Freundin endlich ein braten Thermometer bekommen, keine Ahnung ob es was taugt.

 

[don_luigi]

Selbst gebackene buns, coleslaw aus der eigenen Küche, Rind frisch vom Dorfmetzger, crumble von meiner zukünftigen Schwägerin und ein geiles Getränk aus der Apoteke des Nachbardorfs

 

[kds]

Ist ja eh Dreckswetter, also:

Ravioli die Brasato al Barolo

 

[R.Z]

Risotto mit gemischten Pilzen, selbst gesammelt. (Eingefroren)





Dazu noch bisschen Cordon Bleu von gestern

 

[kds]

Mir scheints, wir haben grad Italienische Woche

 

[R.Z]

Mir scheints, wir haben grad Italienische Woche

Bei mir ist die italienische Küche sowieso auf Platz 1.
Heute Abend gibts Vitello Tonatto und verschiedene Ravioli.

 

[kds]

Bei uns gibt`s ein 7th Heaven Kokos Curry mit Ananas, Zwiebeln und Poulet Geschnetzeltem

 

[katatafisch]

Lammschulter mit Suppengemüse

 

[katatafisch]

Frisch gebackenes Walnussbrot

 

[kds]

@RobertZürisee die Hummer Bisque mache ich ja nicht jedes mal genau gleich. Zu Teil variiere ich auch etwas. Dann sieht sie auch wieder ein bisschen anders aus. Leicht gebunden ist sie aber immer. Habe mal ein paar Bildchen aus meinem Archiv rausgesucht:

 

[GIM]

Bio-Gans aus dem Dithmarschen - war die gut!