Kulinarisches

[shakii]

So, optigrill getestet und für gut befunden. Garstufen auch auf die Frau angepasst, es war trotzdem sehr saftig und lecker. Ein absolut geiles Gerät muss ich sagen.

Entrecot, iberico, Thunfisch und Wels. Natürlich nicht zusammen sondern schön nacheinander.

 

[-jbo-]

Gerade verputzt. Bachforelle (Wildfang ) mit Risotto. Fantastisch!

 

[daiwmanex]

Passend zum kälteren Wetter gabs heute Rouladen mit Spätzle und glasierten Möhren

 

[Angelspass]

Hallo,

American Beef -Hüftsteak- vom Optigrill mit Pommes:


Phantastisch!

André

 

[Angelspass]

Hallo,

heute mal griechisch angehaucht...

Scharfe Grillpaprika:

Im "Wurstmodus" bis die Lampe grün ist, dann runternehmen, ein bissl Salz und ein paar Tropfen Olivenöl drüber, ziehen lassen.

Derweil das mit Et Baharati, Kreuzkümmel und Salz gewürzte und in Olivenöl marinierte Fleisch, hier Schweinefilet in etwa 2 cm dicken Medallions, im "Wurstmodus" grillen, beim "grün zu gelb Wechsel" einmal wenden und um 90 Grad drehen und weitergrillen bis Ende orange, runternehmen und die Paprikas nochmal für 30 Sekunden drauf, das gibt den Angelspassos-Teller mit Schafskäse, Oliven und Krautsalat:


Herrlich würziges, saftiges zartes Schweinefilet vom Grill, keine 15 Minuten hat es gedauert, köstlicher Paprika, die Frische vom Krautsalat, jaaaaaa, das kommt gut!

Gruß

André

 

[benwob]

Gutes kann so einfach sein.

Tomatensalat mit Ziegenmozzarella u. Basilikum, kräftiges Bauernbrot mit Butter und etwas luftgetrocknete Salami

 

[-jbo-]

Gutes kann so einfach sein.

Tomatensalat mit Ziegenmozzarella u. Basilikum, kräftiges Bauernbrot mit Butter und etwas luftgetrocknete Salami

Anhang anzeigen 140321

Die Butterstulle kannste behalten (mag weder Butter noch Margarine - noch nie nicht!), aber den geilen Tomatensalat und die Salami, die könnt ich mir jetzt auch juut gönnen.

 

[PhilippPDM]

Witzig, wollte grad das komplette Gegenteil schreiben: Her mit der Butterstulle!!!! Bei gutem, frischem Brot brauch ich meist weder Schinken, Wurst oder Käse.

 

[Angelspass]

und etwas luftgetrocknete Salami

Aus eigener Herstellung?

 

[benwob]

Aus eigener Herstellung?

Nein leider nicht. Allerdings fange ich die Tage mit der Schinkenproduktion an.

 

[Angelspass]

Allerdings fange ich die Tage mit der Schinkenproduktion an.

Lässt Du uns teilhaben?

 

[benwob]

Wird Zeit, dass es im Keller mal wieder so aussieht



Etwas Kochwurst und Glasfleisch ist auch noch geplant.

 

[benwob]

Lässt Du uns teilhaben?

Aber gerne doch.

 

[kds]

Heute gab es einen selbst gebeizten Schweinspfeffer, dem ich in der letzten 1/4 Stunde noch entkernte UVA Italia beigebe. Dazu DeCecco Pappardelle No. 101 Herz was willst du mehr?

 

[Dominikk85]

Wraps mit ajvar, Hähnchen und Joghurt

 

[Rheinangler86]

Lachs auf Zedernholz mit Fächerkartoffeln einziger Nachteil: Nicht selbst gefangen

 

[elaphe]

Mein Leibgericht!

 

[Dominikk85]

Was ist das?

 

[Madselecta]

Was ist das?

Majo mit Butter?

 

[elaphe]

Da fehlen noch die Abern.