Kulinarisches

[Madselecta]

Da fehlen noch die Abern.

Ernsthaft? Majo, zerlassene Butter und Kartoffeln? Wie nennt sich das? Klingt pervers, sieht irgendwie auch pervers aus könnte aber geil sein

 

[elaphe]

Ernsthaft? Majo, zerlassene Butter und Kartoffeln? Wie nennt sich das? Klingt pervers, sieht irgendwie auch pervers aus könnte aber geil sein

Das ist Quark mit Leinöl

 

[Madselecta]

Naja. Wenn's schee macht. Da probiere ich die Tage glaub lieber mal Majo mit zerlassener Butter

 

[Wir brauchen Bass]

Hab mir die Tage mal die Mühe gemacht ne richtige Jus (Soße) anzusetzen. Ansatz mit Fleisch und Gemüse und ner Flasche Portwein abgelöscht. Ergebnis Mega, aber was bei dem ganzen reduzieren als Ergebnis mengenmäßig übrig bleibt ist hart. Aber geil.

 

[elaphe]

Bilderrätsel

 

[maedx]

Krause Glucke?

 

[kds]

jep

 

[Köfte]

Gefunden oder gekauft?

 

[observer]

Bilderrätsel
Anhang anzeigen 140870

majo&butter?

 

[elaphe]

Gefunden.
Butter und Zwiebeln.
Mein erstes Mal.

 

[Wir brauchen Bass]

Bilderrätsel
Anhang anzeigen 140870

Und wie schmeckt die? Ich lass die immer stehen...

 

[Northern Mike]

Und wie schmeckt die? Ich lass die immer stehen...

Schmackofatz, einzig nervige ist das putzen bei denen.

 

[SlidyJerk]

Ohne Anmerkungen!
Kommentare geben die Anderen.

 

[Promachos]

Anhang anzeigen 140955
Ohne Anmerkungen!
Kommentare geben die Anderen.

Dann fang ich mal an: Klöße statt Kartoffeln - und ich wäre voll dabei.

 

[Heiko72]

Das Platzdeckchen....
Auf dem Teller viel zu wenig Sauce!

 

[SlidyJerk]

Das Platzdeckchen....

Genau das fand ich auch niedlich!
Meine liebe Frau hat ne Serviette raus gekramt und hatte plötzlich den Mogli in der Hand. Das war mir ein Foto wert.
Und die Roulade war oberlecker, der Rotkohl aus der Lausitz und die Öko-Kartoffeln vom Nachbarn!

 

[fwde]

Keep it simple - heute Abend gibt es leckeren Barsch in und aus Skandinavien
mit Senf- & Sahne Sauce aus dem Backofen & ein Glas kalten Chardonnay

Lecker war es - euch auch einen guten Hunger und schönen Abend

 

[daiwmanex]

Heute gab's nen alten Klassiker aus meiner Heimat, Apfeldünne. So kann der Herbst weitergehen

 

[Köfte]

Meine Frau ist seit ein paar Tagen krank, d.h. Ich brauch nichts großartiges kochen, weil sie eh nur Zwieback will.
Auf der anderen Seite kann ich kochen, was schnell geht und ihr zu scharf ist:


Scharfe Instant Ramen mit pochiertem Ei und Surimi. Geheimzutat: 1 kleiner Löffel Butter, schon schmeckts wie Butter Miso Ramen direkt aus Japan;-)

 

[Angelspass]

Hallo,

kann der Optigrill Brot backen?

Bazlama vom Optigrill.
110 Gramm 405er, 110 Gramm 550er, 4 Gramm Salz, 10 Gramm Olivenöl, 75 Gramm Joghurt, 75 Gramm Wasser, 4 Gramm Trocenhefe, 1/2 TL Zucker.
Wasser mit Zucker und Trockenhefe vermischen, fünf Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Derweil Mehl mit Salz vermischen, Öl und Jghurt dazu, mit dem Handrührgerät und Knethaken auf Stufe I alles unter langsamer Zugabe der Hefe-Wasser-Zuckermischung zu einem Teig verkneten. Sobald das "ein" Teig, eine Masse, geworden ist nochmal 10 Minuten mit dem Knethaken auf Stufe I durchwalken.
Eine Kugel formen, den Teig abgedeckt etwa 2-2,5 Stunden gehen lassen. Danach rausnehmen, in vier Teile teilen, Brote formen und nochmal für gut 45-60 Minuten abgedeckt gehen lassen, beide Seiten der Brote vorher noch gut bemehlen. Ich habe sie aud etwa 20 bis 10 mm Dicke runtergewalzt, die dickeren sind besser geworden.
Optigrill auf der Pannini Stufe vorheizen, wenns piept die Brote auflegen und quasi bis zum Ende durcklaufen lassen. Die dicken wurden schön fluffig, die dünneren knuspriger, hat beides was. Einfach ausprobieren.

Während die Brote auskühlten habe ich Sate-Spieße vom Schweinerücken auf dem Optigrill und Erdnussauce im Topf zubereitet.


Brot aufschneiden, auseinanderklappen, Fleisch, Salat und Sauce rein, reinbeißen, herrlich!

André