Kulinarisches

[kds]

Kalbsbratwurst mit Rösti

 

[bruwator]

Kalbsbratwurst mit Rösti

Rezept für Deine Röstis wüsste ich gern, sehen sehr gut aus!

 

[kds]

Gibt ganz viele Rezepte. Ich mache meist eine ganz normale Rösti aus Gschwelltä (Gekochte Kartoffeln)

Röstirezepte | Swissmilk

Ob als Beilage oder als Hauptgericht: Rösti macht immer eine gute Falle. Hier gibts viele köstliche Röstirezepte zum Nachkochen.

www.swissmilk.ch

 

[bruwator]

Danke! Wie gehen Deine "normalen"?

 

[kds]

Einfach nicht zu weich gekochte, geschälte Kartoffeln vom Vortag durch die Reibe. In der Pfanne zu einem „Kuchen“ leicht andrücken. Dann in der beschichteten Pfanne mit Bratbutter (ausgelassene Butter) goldbraun braten. Je nach Hitze und Kartoffeln, wende ich die Rösti meist nach 10 Minuten. Andere Seite braten, fertig.

 

[daiwmanex]

Heute ganz klassische Hausmannskost, Gemüseeintopf mit Mettwürstchen

 

[knowhow]

Heute kamen meine Flugmangos, ich bin freudig erregt (nicht im Bild):

 

[SoEinBasti]

Heute kamen meine Flugmangos, ich bin freudig erregt (nicht im Bild):

Anhang anzeigen 114424

Was sind "Flugmangos" und sind das die Namen von denen die se gepflückt haben oder was :-D

EDIT: Ok, Google hat mir geholfen. Was es nicht alles gibt. WAHNSINN

 

[knowhow]

WAHNSINN

Wieso Wahnsinn? Wahnsinn ist, die unreif nach Europa containerten Südfrüchte zu mampfen. Wenn du die Dinger einmal vom Baum gegessen hast, willst du doch keine bockelharte Wurfmango vom Lidl mehr. Lieber weniger, dafür besser.

 

[SoEinBasti]

Wieso Wahnsinn? Wahnsinn ist, die unreif nach Europa containerten Südfrüchte zu mampfen. Wenn du die Dinger einmal vom Baum gegessen hast, willst du doch keine bockelharte Wurfmango vom Lidl mehr. Lieber weniger, dafür besser.

Wusste einfach nicht das es diese Möglichkeit überhaupt gibt. Muss auch mal schauen wo ich so was frisches auch bei uns bekomme!
Also das Wahnsinn war keinesfalls sarkastisch oder negativ gemeint.

 

[daiwmanex]

Wieso Wahnsinn? Wahnsinn ist, die unreif nach Europa containerten Südfrüchte zu mampfen. Wenn du die Dinger einmal vom Baum gegessen hast, willst du doch keine bockelharte Wurfmango vom Lidl mehr. Lieber weniger, dafür besser.

Dazu kam gestern ein interessanter Beitrag in "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" im ZDF. Die Umweltbelastung der Flugmango ist mehr als zehnmal höher als die der unreif über den Seeweg transportierten und in Deutschland nachgereiften. Klar wäre es schon die Dinger direkt reif vom Baum zu essen, aber zu welchem Preis für unser Ökosystem?

Andererseits, mehr Klimaerwärmung erhöht die Chancen Mangos zukünftig einfach direkt hier anzupflanzen

 

[knowhow]

@daiwmanex Wenn du dich mal umguckst, wie viel Fleisch, Whisky, Reisen, Ruten, Rollen, giftiger Gummischeiß in Blisterverpackung, Blei, Boote, SUVs, etc. von Mitgliedern dieses Forums konsumiert und zur Schau gestellt werden, meinst du dann spielen meine 3kg Mangos eine nennenswerte Rolle bei der Klimaerwärmung?

Muss man alles relativ sehen.

 

[daiwmanex]

meinst du dann spielen meine 3kg Mangos eine nennenswerte Rolle bei der Klimaerwärmung?

Absolut nicht, mein Beitrag war auch keinesfalls wertend gemeint, das sollte nicht so rüberkommen. Schon gar nicht von mir, ich bin Vielflieger und hab bestimmt so ne beschissene Ökobilanz, dass ich jeden Morgen ne Flugmango frühstücken könnte und das würde trotzdem nicht viel ändern

Ich fand den Aufwand Wahnsinn, der betrieben wird um die unreifen Dinger künstlich Reifen zu lassen und die Tatsache dass das trotzdem noch "ökologischer" ist als die Mangos einzufliegen. Gibt dafür sogar offiziell den Job des "Reifemeisters". Verrückte Welt

 

[daiwmanex]

Die sehen auf jeden Fall extrem lecker aus, schmeckt man denn große Unterschiede zwischen den Sorten?

 

[TheSons]

@daiwmanex Wenn du dich mal umguckst, wie viel Fleisch, Whisky, Reisen, Ruten, Rollen, giftiger Gummischeiß in Blisterverpackung, Blei, Boote, SUVs, etc. von Mitgliedern dieses Forums konsumiert und zur Schau gestellt werden, meinst du dann spielen meine 3kg Mangos eine nennenswerte Rolle bei der Klimaerwärmung?

Muss man alles relativ sehen.

Mal abgesehen davon wie und ob man zum Klimawandel steht, etwas mit dem Argument zu rechtfertigen, dass jemand Anderes ja noch viel schlimmer ist, macht absolut keinen Sinn.

 

[kds]

Heute mal Spaghi (DeCecco No.11) mit einer Seite Fleischsauce (kein Bolo) mit viel Umami und die andere Seite mit frischem, grünem Pesto. Ging richtig weg das Zeugs….

 

[Belian]

Kaltgepresstes Olivenöl im Verfeinerungsprozess mit reichlich Knoblauch , getrockneten Chillischoten und grünen Pfefferkörnern.

 

[knowhow]

Mal abgesehen davon wie und ob man zum Klimawandel steht, etwas mit dem Argument zu rechtfertigen, dass jemand Anderes ja noch viel schlimmer ist, macht absolut keinen Sinn.

Du hast den Subtext nicht verstanden. Ich rechtfertige mich nicht. Ich pfeife einfach auf jegliche Moralapostelei bzgl. meines Konsums, den in seiner Gesamtheit hier ohnehin niemand überblicken und mit irgendwas vergleichen kann. Und wenn er es könnte: Was ginge es ihn an? Bingo!

 

[knowhow]

Die sehen auf jeden Fall extrem lecker aus, schmeckt man denn große Unterschiede zwischen den Sorten?

Die sind schon richtig gut. Die Unterschiede sind deutlich. Kiew Saview z.B. sind eher herb und landen gern im Eintopf und herzhaften Gerichten, sind mit etwas Salz super. Haden sind süß, dass es quietscht und Kent kennt man ja in nachgereift vom Discounter. Am besten sind sie aber alle direkt vom Baum.

 

[TheSons]

Du hast den Subtext nicht verstanden. Ich rechtfertige mich nicht. Ich pfeife einfach auf jegliche Moralapostelei bzgl. meines Konsums, den in seiner Gesamtheit hier ohnehin niemand überblicken und mit irgendwas vergleichen kann. Und wenn er es könnte: Was ginge es ihn an? Bingo!

Den „Subtext“ hast du dir gerade selber schön hineininterpretiert.
Und deinen Konsum hat auch keiner explizit kritisiert.