flarol
Dr. Jerkl & Mr. Bait
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BA-Supporter
mar_cel_mo
Finesse-Fux
Frag mal @SlidyJerk - der hat da zuletzt bisschen was zu gepostetKurze Zwischenfrage von Jemandem der vom Kochen in etwa soviel Ahnung hat wie ein Rindvieh von Atomphysik.....
Hatte mir vor Ewigkeiten mal ne Eisenpfanne (?) gekauft und nie genutzt. Zum WE sollte ich paar Kiddies besaßen und dachte ich mach Rührei. Pfanne vom Schrank geholt, das Ding war völlig verrostet. Hab mir einen abgeschrubbt und das Ding wieder halbwegs glänzend gekriegt. Letztendlich hab ich die Pfanne nicht gebraucht, wollt aber trotzdem mal wissen was ich jetzt am besten mit dem Ding mache. Ist das so ne Pfanne zum "einbrennen"?
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SlidyJerk
Zander-King 2020
Ich melde mich später dazu! Bei mir klebt wirklich nichts mehr an und das Teil ist wirklich top.
F L 0
Gummipapst
SlidyJerk
Zander-King 2020
@Ronnie , so eine Pfanne muss langsam erhitzt werden damit diese sich nicht verzieht und kippelt.Kurze Zwischenfrage von Jemandem der vom Kochen in etwa soviel Ahnung hat wie ein Rindvieh von Atomphysik.....
Hatte mir vor Ewigkeiten mal ne Eisenpfanne (?) gekauft und nie genutzt. Zum WE sollte ich paar Kiddies besaßen und dachte ich mach Rührei. Pfanne vom Schrank geholt, das Ding war völlig verrostet. Hab mir einen abgeschrubbt und das Ding wieder halbwegs glänzend gekriegt. Letztendlich hab ich die Pfanne nicht gebraucht, wollt aber trotzdem mal wissen was ich jetzt am besten mit dem Ding mache
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Strahlt diese dann ordentlich Hitze ab, etwas Rapsöl hinein geben und mit etwas Küchenpapier bis in den Rand verteilen. Papier in den Müll und weiter erhitzen, bis „der Rauchmelder kommt“. Abkühlen lassen, mit Küchenpapier ausreiben (mehr nicht!) und das Gleiche noch mal wiederholen.
Kein Öl in die kalte Pfanne geben und kein Bratgut in zu kühles Öl geben. Erst wenn es kurz vor den Qualmen ist die Bratkartoffeln, Steaks oder Eier in die Pfanne geben.
Nach dem Braten gebe ich in die noch lauwarme Pfanne ganz wenig Wasser und lasse sie abkühlen. Zum reinigen das Wasser auskippen und nur mit 1-2 Blatt Küchenpapier sauber und trocken reiben. Niemals Spülmittel verwenden. Die Patina wird es Dir danken und es klebt nichts mehr fest.
Mit freundlichen Grüßen, der Zander Nichtfänger.
SlidyJerk
Zander-King 2020
