BAndre
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Neu beim Imbiss um die Ecke, der "Kroiler"
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Bigfish-Magnet
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Aus Mangel an Teres Major musste heute mal Filet her halten:
Kanalbarschjäger
BA Guru
Träumchen… 
flip_4
Echo-Orakel
Heute gab es Katsuton
der Kai
Barsch Vader
Soso, vom alten Kinderschläger
Aber die Schoki ist schon unglaublich lecker ...
Marco St
Echo-Orakel
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Gestern gab es Schupfnudeln mit Weisskraut, Schmelzzwiebeln und Kürbiskerne.
Aus dem restlichen Weißkohl wurde Krautsalat als Beigabe,
mit selbstgemachter Mayo.
Mayo war mehr als genug, dazu noch einen Paprika Dip und anstelle Chips/Nachos gab es abends zum Knabbern Kohlrabisticks zu den Dips.
Heute dann Tomaten Reis mit Paprika, Bohnen Pilzen sowie Joghurt Dip.
Für Frau und Kids machte ich noch ein paar Hackbällchen dazu.
Schöne Woche allerseits!
Aus dem restlichen Weißkohl wurde Krautsalat als Beigabe,
mit selbstgemachter Mayo.
Mayo war mehr als genug, dazu noch einen Paprika Dip und anstelle Chips/Nachos gab es abends zum Knabbern Kohlrabisticks zu den Dips.
Heute dann Tomaten Reis mit Paprika, Bohnen Pilzen sowie Joghurt Dip.
Für Frau und Kids machte ich noch ein paar Hackbällchen dazu.
Schöne Woche allerseits!
Promachos
BA Guru
Hab ich da was verpasst?Soso, vom alten Kinderschläger
Aber die Schoki ist schon unglaublich lecker ...
Edit: Bin jetzt informiert.
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Gummipapst
MorgenTau87
Echo-Orakel
Hey Leute !
Mal ne kleine Inspiration um dem nächsten Zander Schmaus eine neue Note zu verleihen.
Ich wollte mal ne Thai Version testen und den Zander im ganzen oder halbiert im Ofen in Folie zu garen.
Unter den Fisch( Haut schön einschneiden , bewusst bis zum Fleisch) habe ich Limettenblätter gelegt, im Bauch sind Limettenscheiben. Salz und Pfeffer.
Darauf verteilt habe ich eine Mischung aus Schalotten, frischem Ingwer und frischem Zitronengras und zuletzt anständig Salz und Pfeffer.
Dann geht das ganze je nach Größe des Fisches für ca . 30 min bei 180Grad in den Ofen bei Ober / Unterhitze.
Durch das einpacken in Folie wird der Fisch schön saftig gedämpft und die Aromen ziehen echt mega gut in das Fischfleisch ein.
Als Beilage könnt ihr euch austoben, bei mir gabs in dem Fall :
- Kokos Duftreis
- ein Red Curry mit Fisolen, Erbsen und Koriander
- glasierten Pak Choy mit Thai Basilikum und knusprigen Knoblauchflocken.
Der Fisch kam in die Mitte und alle haben sich Family Style bedient.
Liebe Grüße aus Wien
Andi aka Morgentau
Mal ne kleine Inspiration um dem nächsten Zander Schmaus eine neue Note zu verleihen.
Ich wollte mal ne Thai Version testen und den Zander im ganzen oder halbiert im Ofen in Folie zu garen.
Unter den Fisch( Haut schön einschneiden , bewusst bis zum Fleisch) habe ich Limettenblätter gelegt, im Bauch sind Limettenscheiben. Salz und Pfeffer.
Darauf verteilt habe ich eine Mischung aus Schalotten, frischem Ingwer und frischem Zitronengras und zuletzt anständig Salz und Pfeffer.
Dann geht das ganze je nach Größe des Fisches für ca . 30 min bei 180Grad in den Ofen bei Ober / Unterhitze.
Durch das einpacken in Folie wird der Fisch schön saftig gedämpft und die Aromen ziehen echt mega gut in das Fischfleisch ein.
Als Beilage könnt ihr euch austoben, bei mir gabs in dem Fall :
- Kokos Duftreis
- ein Red Curry mit Fisolen, Erbsen und Koriander
- glasierten Pak Choy mit Thai Basilikum und knusprigen Knoblauchflocken.
Der Fisch kam in die Mitte und alle haben sich Family Style bedient.
Liebe Grüße aus Wien
Andi aka Morgentau
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Marco St
Echo-Orakel
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Gestern alles andere als halbwegs gesund!
Aber was soll es, war der Wunsch der Kids: Currywurst Suppe, dazu Baguettes.
Tags zuvor mit den Apps der Kinder aus Sachen, welche vorhanden sind, Rezepte vorschlagen lassen. Unsere Kinder nutzen die mal ganz gerne wenn sie früher Schulschluss haben.
Penne mit Frischkäserahm, Erbsen und Schinken.
Aber beides schnelle Gerichte, welche gut in den Family Alltag passen.
Aber was soll es, war der Wunsch der Kids: Currywurst Suppe, dazu Baguettes.
Tags zuvor mit den Apps der Kinder aus Sachen, welche vorhanden sind, Rezepte vorschlagen lassen. Unsere Kinder nutzen die mal ganz gerne wenn sie früher Schulschluss haben.
Penne mit Frischkäserahm, Erbsen und Schinken.
Aber beides schnelle Gerichte, welche gut in den Family Alltag passen.
