Kulinarisches

[Zander-Whisperer]

Ich war vorgestern in Zürich und hatte mein bestes Menü des Jahres dort im EquiTable. Anbei die highlights.

Grandios! Gibt nur wenige Restaurants, die auf konstant hohem Niveau arbeiten, ohne preislich komplett über die Stränge zu schlagen. Das EquiTable ist definitiv eines davon.

 

[The Fishing Couple]

Grandios! Gibt nur wenige Restaurants, die auf konstant hohem Niveau arbeiten, ohne preislich komplett über die Stränge zu schlagen. Das EquiTable ist definitiv eines davon.

Genau so war mein Eindruck, gerade für Zürich wars wirklich fair bepreist!
Dazu noch kleine Finessen die den Esser „täuschen“ und zum Denken anregen. Genau das macht besonders feine Küche für mich aus.

Das war z.B. so ein Gericht. Als Belper Knolle mit Beete angekündigt, denkt man natürlich, dass die Stäbe der Käse sind. War dann aber goldene Beete und der Käse war im Schaum.

 

[Lorem ipsum]

Das wollte ich schon lange mal ausprobieren:
Pasta all'assassina


Vorsorglich mal den Knobianteil um 500% erhöht.