BA-Supporter
Kein Wunder das die Dinos ausgestorben sind. Du hast sie alle gegessen! :'(Anhang anzeigen 210346
Kartoffelpüreenest mit Bratensoße aus der Tube, Brokkoli und Dino-Schnitzel.
(Ich hab keine Kinder)
Bitte das Rezept.
So ein richtiges Rezept für einen WurschtChäsSalat gibt es eigentlich gar nicht. Es gibt weit mehr Rezepte, als es Köche gibt. Wir Schweizer haben das aber einfach in den Genen und das wird uns schon über Mamas Plazenta mit gegeben....
Ich versuche es trotzdem mal....
1 EL Essig
2 EL Distelöl
2 Cervelats
150 g Emmentaler mild
1 Schalotte
3-4 Knoblauchzehen
2 Blatt Rotkraut
1 saure Gurke
50 g Maiskörner
2 EL Mayo aus der Tube
1 EL Senf
Alles wie im Bildchen fein schnippeln, den Knoblauch durch eine scharfe Reibe reiben und alles zu einem Gemenge verrühren. - Wichtig der Salat muss Raumtemperatur haben beim Verzehr.
Noch wichtiger. Es müssen zwingend CH Cervelats sein. Am besten welche vom Metzger des Vertrauens oder sonst halt welche von IP-Suisse. Der Cervelats ist Match entscheidend. Da gingen schon Weltreiche deswegen verloren .....
Ich versuche es trotzdem mal....
1 EL Essig
2 EL Distelöl
2 Cervelats
150 g Emmentaler mild
1 Schalotte
3-4 Knoblauchzehen
2 Blatt Rotkraut
1 saure Gurke
50 g Maiskörner
2 EL Mayo aus der Tube
1 EL Senf
Alles wie im Bildchen fein schnippeln, den Knoblauch durch eine scharfe Reibe reiben und alles zu einem Gemenge verrühren. - Wichtig der Salat muss Raumtemperatur haben beim Verzehr.
Noch wichtiger. Es müssen zwingend CH Cervelats sein. Am besten welche vom Metzger des Vertrauens oder sonst halt welche von IP-Suisse. Der Cervelats ist Match entscheidend. Da gingen schon Weltreiche deswegen verloren .....
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elitärer_scheiner
Echo-Orakel
Rehrücken an Brezen-Serviettenknödel und Rotweinsoße, dazu Pfifferlingssalat
Bitte noch ein Wort zur Weinbegleitung, das gehört für mich zu einem guten Essen einfach dazu. Danke!
elitärer_scheiner
Echo-Orakel
...
elitärer_scheiner
Echo-Orakel
Aber selbstverständlich: Da ich absolut kein Rotweintrinker bin, habe ich mich für einen lokalen Wein entschieden, der zumindest aus roten Trauben hergestellt wird. War ein Spätburgunder Blanc de Noir aus dem Hause Spurzem.
Heute war wieder Freestyle-Tag. Einfach mal in den Kühlschrank und die Vorratskammer schauen und sich inspirieren lassen. Heraus kam:
Pita mit klein geschnittenen Grill-Resten (Steak, grobe Bratwurst, Spargel). Aufgepeppt mit Feldsalat, Petersilie, Paprika und Chili-Mayo.
Am Abend gab es dann Udon Nudeln mit Sojasauce, Hackfleisch, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und frisch gemahlenem Szechuan Pfeffer. Ebenfalls Reste-Verwertung
Pita mit klein geschnittenen Grill-Resten (Steak, grobe Bratwurst, Spargel). Aufgepeppt mit Feldsalat, Petersilie, Paprika und Chili-Mayo.
Am Abend gab es dann Udon Nudeln mit Sojasauce, Hackfleisch, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und frisch gemahlenem Szechuan Pfeffer. Ebenfalls Reste-Verwertung
weisswuschd
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Zandernuggets, Pommes, Gurkensalat und Bärlauchmajo
weisswuschd
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Und gleich mal paar Vorbereitungen für die nächsten Tage.... Gebeiztes Eigelb und Bärlauchpesto
Wie geil dieser Thread ist!
Musste sofort gebeiztes Eigelb im Netz nachlesen, da ich das nicht kannte.
Wird nachgebaut! Danke!
