Kulinarisches

[Selirahimi]

Raviuls da Trin, Ravioli mit Dörrbirnenfüllung.

 

[weisswuschd]

Zwischen der ganzen Weihnachtsvöllerei hab ich gestern Abend mal einen leichten Zwischensnack gebraucht

 

[SlidyJerk]

Was man am heiligen Abend nicht geschafft hat, kann auch noch zum Frühstück schmecken. In guter deutscher Markenbutter erwärmt und mit Toastbrot serviert. Frau und Tochter haben ihre Zeigefinger zur Stirn bewegt. Ich habe diese Art von Frühsport einfach mal großzügig toleriert.

Resteessen der gehobenen Art

 

[benwob]

Nächster Tag, nächstes Mahl.

Heute Hirschgulasch mit Bandnudeln und auf Wunsch meiner beiden Damen wieder mit Rotkraut.

Fürs Gulasch ist der Startschuss schon gefallen

 

[Promachos]

Der ideale Begleiter zum Dessert

 

[Angelfuchs]

Etwas ganz anderes: Spaghetti frutti di Mare, original italienisch!

Geht ganz schnell: Ihr braucht eine Packung Miracle, Meeresfrüchte, Knoblauch, Pfeffer und Salz.
Meeresfrüchte in einem Sieb Auftauen lassen, in einem kleinen Topf Tomatenmark, das mit genug Wasser schon cremig gerührt wird, die Kräutermischung und 2 gepresste Knoblauchzehen, Pfeffer und Salz und die Meeresfrüchte zusammenrühren.

Stehen lassen. Spaghettiwasser aufsetzen und wenns kocht, 10 min. kochen. In dieser Zeit den kleinen Topf mit den "tomatisierten" Frutti di Mare aufkochen.

Nach dem Abgießen der Spagetti etwas Butter in den Topf, Sp. dazugeben und unter umrühren erhitzen.

Die mittlerweile aufkochenden Meeresfrüchtesoße zu den Spaghetti geben und umrühren.

Auf Teller portionieren und servieren.

Guten Appetit, ist voll lecker!!

 

[Angelspass]

Hallo,

einfach und lecker, Roastbeef von einer speziellen französischen Jungbullenhüfte und dazu Bratkartoffeln aus rohen festkochenden.

Gruß

André

 

[Köfte]

Nach drei Tagen „Futtern bei Muttern“ mal wieder was selbstgemachtes

 

[kds]

Lamm Involtini
mit Mortadella, Morcheljus und Cicorino Rosso

 

[PM500X]

Hab heute überraschend festgestellt, dass die entfernte Verwandtschaft meiner Frau Rinder züchtet. Allerbeste Bio-Qualität. Bekomme nächsten September ein 25kg Paket mit Suppenfleisch, Hüfte, Filet, Rouladen usw... Muss noch aushandeln, dass ich auch größere Stücke (teilw. mit Knochen) bekomme, wie zB 1,5-2kg Tomahawk Steaks, Short Ribs und so Leckereien.

 

[Köfte]

Inspiriert von @Angelfuchs nur ohne Miracoli

 

[weisswuschd]

Döbel geschröpft und frittiert, mit Wokgemüse und Reis

 

[kds]

Hühnersuppe mit gebratenen Spätzle

 

[Köfte]

Döbel geschröpft und frittiert, mit Wokgemüse und Reis
Anhang anzeigen 198434

Nice!
Ich finde es super, wenn Leute Weißfisch essen. Nicht immer nur Forelle und Zander und alles andere geht zurück. Döbel, Brachsen, Rotaugen essen ist zwar von der Küchentechnik her schwieriger, aber genauso lecker und viel nachhaltiger.

 

[Kicsi Ördög]

 

[Köfte]

Anhang anzeigen 198473

Auch Döbel?

 

[Kicsi Ördög]

Auch Döbel?

Jep, Schweinsdöbel gefüllt mit Schinken und Käse Anschliessend in Panko gewendet und ab in die Pfanne...

 

[Köfte]

Nice!
Ich finde es super, wenn Leute Weißfisch essen.

…sprachs und briet sich ein schönes Forellenfilet

 

[kds]

In Olivenöl gebratene Gnocchi mit gehacktem Rosmarin auf Tomatensauce und dazu ein paar Gewürz Streifen. Also eigentlich alles voll vegan.

 

[Frank Herbertsson]

Hamburger á la Frank.
Mit jeweils 200g selbst angemachten Rinder
Hack als Patties, medium rare gebraten, knackigen Eisbergsalat, Hamburgersoße, und Ketchup aus der Quetschflasche, Angebratenen Zwiebeln, und Gurke.
Lecker war's