Kulinarisches

[benwob]

Nach einem kleinen Waldspaziergang





Nur mit etwas Butter in der Pfanne gebraten, dann noch ein wenig Salz und Pfeffer und auf eine Scheibe frisches Brot.



Ich liebe Steinpilze!

 

[kds]

Wirklich günstig, schnell gemacht und gibt keine Sauerei:

Poulet, Fenchel und Tomate.

 

[Gerino]

So heute auch zum ersten mal Grundeln verwertet und ich muss sagen, ich bin sehr positiv überrascht. Mit ein bisschen Chilisoße und Krautsalat garnicht verkehrt.
Da muss die salty sensation wohl demnächst mit Maden missbraucht werden

 

[kds]

Und morgen gibt es einen Braten:

Knoblauch, Zitrone, Rosmarin, herrlich ….

Nach dem scharfen Anbraten lege ich das Stück für 4h in den Steamer

 

[weisswuschd]

Nach einem kleinen Waldspaziergang



Ich liebe Steinpilze!

Geil! Ich muss auch mal am Wochenende raus. Soviel wie es aktuell regnet könnt das ein ziemliches geniales Jahr werden was Pilze angeht.

 

[Gerino]

Und morgen gibt es einen Braten:

Knoblauch, Zitrone, Rosmarin, herrlich ….

Nach dem scharfen Anbraten lege ich das Stück für 4h in den Steamer

Anhang anzeigen 178192

Wie war das jetzt nochmal, sind das Bilder von deiner Arbeit, bzw bist du Koch?
Falls nicht, kann man trotzdem mal bei dir essen kommen?
Was du hier immer ablieferst ist optisch und da bin ich mir sicher, auch Geschmacklich Bombe.

 

[kds]

Neinnein, ich bin nur Rentner, ich bin kein Koch. Ok, Frührentner.... Ich koche einfach gerne als eines meiner vielen Hobbys.

Bedürftigen schlagen wir selten die Türe vor der Nase zu. Also wenn du wirklich mal Hunger leidest .....

 

[PM500X]

@Gerino > Wie ist das mit den Gräten? Ich hab zwar echt Bock, mal Grundeln zu essen, aber eine absolute Gräten-Phobie.

 

[SlidyJerk]

@Gerino > Wie ist das mit den Gräten? Ich hab zwar echt Bock, mal Grundeln zu essen, aber eine absolute Gräten-Phobie.

Was für Gräten? Ist doch keine Plötze.

 

[Gerino]

@Gerino > Wie ist das mit den Gräten? Ich hab zwar echt Bock, mal Grundeln zu essen, aber eine absolute Gräten-Phobie.

Wenn du sie wie ich mit einer Panko Panade machst, merkt man rein garnix von den Gräten und dem Rückgrat und dann kann man sie komplett essen. Nur zu große Exemplare würde ich nicht nehmen.
Edit: sorry, war Panko Panade

 

[kds]

Hocharomatisch, butterzart, saftig und einfach gut.

 

[weisswuschd]

Steinpilze leider noch keine aber über ne Portion Pfiffs möcht ich mich mal nicht beschweren

 

[Fidde]

Und das in Frankreich

 

[PAF]

Anhang anzeigen 178373Und das in Frankreich

Kann man quasi in fast jedem Dorf oder jede Stadt finden .
Gibt es teilweise sogar mit Nudeln gerichte oder "Flammeküche" fur denjenige der es kennt !!

 

[kds]

 

[holzwurm]

Heute alles aus dem eigenen Garten...

Dazu ne Wurst vom Spieß, am Lagerfeuer geröstet.

 

[SlidyJerk]

Anhang anzeigen 178382Anhang anzeigen 178383Anhang anzeigen 178384Anhang anzeigen 178385Anhang anzeigen 178386

Ja, das Auge grillt mit!

 

[Promachos]

Wir haben gestern auch diverse Bratwürste gegrillt, als Ausgleich zur Fleischlast gab's ein paar vegetarische türkische Köstlichkeiten.

 

[Kanalbarschjäger]

Queller ist richtig lecker. Haben wir nicht gesammelt, aber paar „auf die Hand“ gefuttert. Durch den hohen Wasseranteil knackig und leicht salzig.

 

[observer]

Queller ist richtig lecker. Haben wir nicht gesammelt, aber paar „auf die Hand“ gefuttert. Durch den hohen Wasseranteil knackig und leicht salzig.

Anhang anzeigen 178421Anhang anzeigen 178422

macht sich ganz gut in nem salat... (zb zu gegrilltem wolfsbarsch ;-)

mal versucht?