Welches Messer nutzt ihr? (Küchen-/Filetier-/Outdoor-Messer)

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dbae

Bigfish-Magnet
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Passt nicht zu 100% hier rein, aber ich bin so begeistert, dass ich es posten muss.
Ein sehr guter Freund hat bei einer Versteigerung, alte, abgenutzte, japanische Küchenmesserklingen (ohne Griffe) ersteigert.
Die Klingen sahen zum Teil schlimm aus und es musste viel Arbeit reingesteckt werden, um sie wieder in einen neue Form zu bringen.
Zum Teil sogar komplett neu zugeschnitten werden.
Vom anschließenden Schliff ganz zu schweigen.

Er hat auch die Griffteile aus verschiedensten Hölzern, aufgebaut und selbst geformt, geschliffen, geklebt, gestanzt, Zirringe angefertigt usw.
Ich finde die fertigen „Selfe Made Unikate“ sehr sehr geil!
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Percarius

Master-Caster
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Hi,
am Wasser ist bei mir ein Mora Fishing Comfort 90 und ein älteres Leatherman Fuse dabei. Ersteres zum etwaigen Fische versorgen, letzteres ist seit zig Jahren mein Standartwerkzeug zum Montagen basteln.
Für feine Filitiertätigkeiten habe ich ein klassisches Marttiini in der alten Version mit dem schwarzen Kautschukgriff und den goldenen Messingsapplikationen.
Bei Ausflügen im Urlaub dient ein einfaches Victorinox Recruit primär zum Proviant schneiden und als Verpackungsöffner.
Als Sicherheitsausstattung im Auto ist ein natürlichs gesetzeskonformes Hultafors OKR GH Rettungsmesser als Ergänzung zu einem Federkörner Glasbrecher mit dabei.
 
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schmanto

Twitch-Titan
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Ich habe, wenn ich nicht ein selbstgebautes Messer dabeihabe, ein Spyderco Waterway in der Angeltasche. Fantastisches Messer zum Angeln. Vor allem für das Salzwasser, denn es kann nicht rosten. Kann ich nur empfehlen. Zudem hab ich immer ein Victorinox Farmer X dabei.
 

David_K

Belly Burner
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Passt nicht zu 100% hier rein, aber ich bin so begeistert, dass ich es posten muss.
Ein sehr guter Freund hat bei einer Versteigerung, alte, abgenutzte, japanische Küchenmesserklingen (ohne Griffe) ersteigert.
Die Klingen sahen zum Teil schlimm aus und es musste viel Arbeit reingesteckt werden, um sie wieder in einen neue Form zu bringen.
Zum Teil sogar komplett neu zugeschnitten werden.
Vom anschließenden Schliff ganz zu schweigen.

Er hat auch die Griffteile aus verschiedensten Hölzern, aufgebaut und selbst geformt, geschliffen, geklebt, gestanzt, Zirringe angefertigt usw.
Ich finde die fertigen „Selfe Made Unikate“ sehr sehr geil!
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Wow! Die sehen wirklich toll aus. Verkauft dein Kumpel denn auch welche oder nutzt er sie alle selbst? :)
 

dbae

Bigfish-Magnet
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Wow! Die sehen wirklich toll aus. Verkauft dein Kumpel denn auch welche oder nutzt er sie alle selbst? :)
Das Lob werde ich gerne weitergeben.
Ne verkauft werden die nicht, aber er hat jetzt gefallen daran gefunden und wollte noch ein paar nachlegen.
 

peterse

Echo-Orakel
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Zum Filetieren eignen sich ein Deba oder auch Filetiermesser. Jeder muss herausfinden, was ihm besser liegt.

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kds

BA Guru
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jep, auf die Kai stehe ich auch schon seit ein paar Jahren. gemessen an der Qualität nicht mal teuer, einfach nix für`s Grobe.....
 

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