Welches Messer nutzt ihr? (Küchen-/Filetier-/Outdoor-Messer)

[katatafisch]

Das ist mein Messer für alle Fälle:


Seit weit über 20 Jahren in Gebrauch (also mehr als die Hälfte meines Lebens). Es musste immer viel abkönnen, und das sieht man auch. Der dunkel gebeizte Originalgriff hat sich über die Jahre verabschiedet, sodass ich einen Neuen (aus Eichenholz) drangebaut habe. Den Baum habe ich selbst geschlagen (nicht nur für das Messer).
Anschaffungspreis waren damals etwa 50€, mittlerweile ist es mir natürlich deutlich mehr wert.

 

[joerg]

Bei mir ist es der Klassiker schlechthin, Laguiole en aubrac.
Super zum vorbereiten von Mahlzeiten am Wasser oder auch mal einen Fisch zum essen ausweiden. Natürlich kann man damit auch Schnur cutten...

 

[Köfte]

Bei mir ist es auch ein Klassiker, nur halt kein französischer sonder ein Solinger:

 

[Cybister]

Das ist auch eins meiner Lieblingsmesser. Ist das die rostfreie Version? Ich bin mit meiner rostenden Karbonstahlversion sehr zufrieden.

 

[Köfte]

Das ist die rostfreie Version. Ist mir am Wasser lieber. Das ist wirklich mein Angelmesser und dadurch schon mal feucht. Zu Hause hab ich durchaus auch Carbonstahlmesser

 

[Crügge]

Ich glaube ich bin da dann doch etwas spartanischer unterwegs
Ich hab mir für den Einsatz am Wasser ein Mora Fishing Comfort 090 zugelegt.
Günstig, Rostfrei und wirklich sauscharf.
Dazu auch noch leicht flexibel, lässt sich schön händeln.

 

[waterwolf]

Ich hab mir für den Einsatz am Wasser ein Mora Fishing Comfort 090 zugelegt.

Gutes Messer ohne Schnickschnack.
Von denen habe ich auch zwei Stück. Eins am Kajak, eins in der Küche für kurze, präzise Schnitte, die ich mit einem normalen Filetiermesser nicht so gut hinbekomme.

 

[Crügge]

Ich habs hauptsächlich für alles am Wasser.
Ich hab auch ein Mora Companion in Stainless, doch finde ich das Fishing Comfort grade fürs angeln besser.
Beim Companion hatte ich dann doch teilweise echt Probleme den Fisch auf zu kriegen etc.
Das Fishing Comfort rasiert da so durch

 

[LMNTRIX]

Zum Angeln benutze ich grundsätzlich "gerne" kleine Einhandmesser.
Buck Mini SpitFire oder Spyderco: https://kurzelinks.de/9e8q / https://kurzelinks.de/54s1

Zum Schleifen benutze ich ein umgebauten "RUIXIN Messerschleifer" aus Japan mit unterschiedlicher Steinbesatzung.
Costa fast garnix und ist auch für Messeschärfer- Noobs geeignet.
RUIXIN Messerschleifer: https://kurzelinks.de/arsm
Umbau: https://kurzelinks.de/3t80

 

[Dr.Hook]

@LMNTRIX
Der Ruixin ist kein schlechtes Teil,aber woher nimmst Du den Glauben dass das Ding aus Japan kommt ?
Das Ding gibts ebenfalls bei AliExpress für wenige € ,ist ein reines China Produkt und im Grunde eine Kopie solcher Systeme wie das von mir hier mal erwähnte Lansky oder High End Systemen wie dem TSPROF Blitz Base,zumindest von der Mechanik.
Also ok zum schärfen nach dem Umbau,ja.
Ein echtes japanisches Set,ganz klar nein

 

[Cybister]

Zum Angeln benutze ich grundsätzlich "gerne" kleine Einhandmesser.
Buck Mini SpitFire oder Spyderco: https://kurzelinks.de/9e8q / https://kurzelinks.de/54s1

ich bin bekennender Messerfan und habe auch div. Schanz-Messer im Bestand ( Spyderco, CRKT etc. sowieso). Seit der Änderung des WaffG bin ich aber was Einhandmesser angeht, sehr sehr zurückhaltend geworden. Das Führen von den Schmuckstücken ist nur noch mit berechtigtem Grund zulässig, am Wasser mit der Angel in der Hand ist das sicher gegeben. Selbst im Auto auf dem Weg zum Angel müsste man das Messer eigentlich in einem verschlossenen Behältnis transportieren.
Selbst bei meinem Leatherman, das ich eigentlich immer dabei habe, habe ich die Ausstanzung der Klinge, die es zu einem Einhandmesser macht, mit Epoxy vergossen.
Mich begleitet meistens ein Puma Jagdtaschenmesser III oder das Mercator K55K ans Wasser. Beides keine Einhandmesser.

 

[LMNTRIX]

Der Ruixin ist kein schlechtes Teil,aber woher nimmst Du den Glauben dass das Ding aus Japan kommt ?

Ich will mich jetzt nach solange Zeit nicht festlegen, glaube aber das es damals aus Japan gekommen ist.

Seit der Änderung des WaffG bin ich aber was Einhandmesser angeht, sehr sehr zurückhaltend geworden.

Es liegt zumeist in der Tasche oder vorne im Bag sodass, wenn mal Kontrolle kommt, nicht ersichtlich ist. WaffG hin oder her, der Versuch alles streitig zu machen, läuft bei mir nicht. Müsste man gerichtlich feststellen lassen. - Über eins dürften wir uns jedoch alle einig sein: „Der Staat will nur unser bestes und unser bestes ist unser Geld“ (etwa Waffenschein für Schreckschuss). Mit Jagdspitzen und einer ordentlichen Armbrust kann man auch einen aus dem Leben schiessen, wenn bedarf besteht.

 

[katatafisch]

Ich will mich jetzt nach solange Zeit nicht festlegen, glaube aber das es damals aus Japan gekommen ist.


Es liegt zumeist in der Tasche oder vorne im Bag sodass, wenn mal Kontrolle kommt, nicht ersichtlich ist. WaffG hin oder her, der Versuch alles streitig zu machen, läuft bei mir nicht. Müsste man gerichtlich feststellen lassen. - Über eins dürften wir uns jedoch alle einig sein: „Der Staat will nur unser bestes und unser bestes ist unser Geld“ (etwa Waffenschein für Schreckschuss). Mit Jagdspitzen und einer ordentlichen Armbrust kann ich auch einen aus dem Leben schiessen, wenn bedarf besteht.

Bei allem Respekt und Verständnis, aber wenn wir weiterhin immer nur die Fresse halten, wie schon nach 33 (Willy Brandts verschwiegene SPD-Regierung 69 bis 74 mit 18 Nazis am Kabinettstisch), und die Zeiten von 71 bis 89 durch Leute wie Herr Bodo Ramelow mit seinem Stasi-Spitzel "Frank Kuschel und Ina Leukefeld" (IM-„Sonja“) Kabinett der Partei LINKE dulden, dann sehe ich alsbald alten Zeiten auf uns zukommen in denen die 2'te Mauer errichtet wird.

Wie war das? Man soll den Bogen biegen, bis er bricht?

 

[Ribar]

Ich nutze dieses hier, ein Schweizer Messer, Victorinox Rescue Tool.

 

[balu1988]

Neuzugang den ich hoffentlich nicht versenke

Fällkniven S1xb

 

[Holo-Hecht]

Ich kann im allgemeinen Klingen aus Sandvik-Stahl bzw 12C27 empfehlen. Der ist super gutmütig und wenn die Schneide meines Muela Kodiak nicht mehr ganz scharf ist, dann wird nur noch über das Leder abgezogen und das Problem ist gelöst. Ich kann dieses Messer auch nur empfehlen, für ~80€ bekommt man ein schön robustes Fulltang. Als EDC und im Dienst trage ich seit August ein Extrema Ratio BF2, das ist mir zum Angeln allerdings etwas zu schade.

 

[supul]

Messer hab ich (zu) viele, am Ende bin ich auch bei dem Mora Fishing Comfort hängen geblieben. Ist scharf, lässt sich gut nachschärfen, günstig, leicht und für unterwegs ideal.

 

[windwarrior]

Hier mal meine Sammlung...
EDC ist aktuell nur das Spyderco Pingo...absolut geniales Messer und sieht so schön knuffelig und harmlos aus...ist heutzutage ja nicht ganz unwichtig.

Das Puma hatte ich für meinen Australien Trip 19999/2000 angeschafft... zuviel Malcom Douglas geguckt

 

[balu1988]

Und ein Viktorinox Hunter Pro Ich mag meines immer mehr je länger ich es habe.

 

[windwarrior]

Ja, darf man ja leider auch nicht mehr edc tragen... tolles Messer, richtig scharf und liegt gut in der Hand!