@Angelspass was ist Endboss ???
BA-Supporter
Das ist eine Gewürzmischung von Ankerkraut, ein prima Finish für Steaks, Geflügel und Fisch.
https://www.ankerkraut.de/endboss
SlidyJerk
Zander-King 2020
Und so gefällt mir das!!! Ohne viel Tara und Schnickschnack ein leckeres Filet aus der Pfanne mit nem Brötchen! Passt!
SlidyJerk
Zander-King 2020
Wir nehmen diese Mischung. Mehr braucht man nicht!
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Hallo,
ich war heute unterwegs und habe an einem Hofladen frischen Spargel für meinen Schatz gekauft, ein bissl was davon musste ich probieren.
Dazu gabe es ein Schnitzel besser gesagt zwei davon, aus Schweinerouladen mit einer Panade aus den Resten von Baguette und Brötchen, selbst gerieben bzw. reiben lassen. Dazu Sauce Hollandaise aus der Packung mit einem fetten Klecks Sambal Oleg, da könnte ich mich reinlegen.
Und bevor es jetzt losgeht und Ihr mich zerreißt, ich mag keine selbstgemachte Hollandaise, mir schmeckt das Fertigzeugs einfach besser. Warum weiß ich nicht, ist bestimmt ein Suchtmittel drin für das ich emfänglich bin.
Gruß
André
ich war heute unterwegs und habe an einem Hofladen frischen Spargel für meinen Schatz gekauft, ein bissl was davon musste ich probieren.
Dazu gabe es ein Schnitzel besser gesagt zwei davon, aus Schweinerouladen mit einer Panade aus den Resten von Baguette und Brötchen, selbst gerieben bzw. reiben lassen. Dazu Sauce Hollandaise aus der Packung mit einem fetten Klecks Sambal Oleg, da könnte ich mich reinlegen.
Und bevor es jetzt losgeht und Ihr mich zerreißt, ich mag keine selbstgemachte Hollandaise, mir schmeckt das Fertigzeugs einfach besser. Warum weiß ich nicht, ist bestimmt ein Suchtmittel drin für das ich emfänglich bin.
Gruß
André
Heute gibt es einen Linsensalat mit grillierten Spitzpaprika, Sardischen Tomaten und Kapern, an einem Balsamico Dressing mit Chili und Zitronengras. Dazu einen Nüsslisalat (auf Deutsch: Feldsalat) an Honig Senf Sauce und für die Proteine gebratenen Pulpo. Freu ……
…… Falls jemand Interesse hat am einzigen Pulpo Rezept was auch immer funktioniert?
Bitte schön.......
Pulpo
1 Pulpo 1-2 Kilogramm, küchenfertig, tiefgefroren
4 Zwiebeln grob gehackt
4 Knoblauchzehen grob gehackt
1TL Salz
1 EL Oregano
4 EL Essig
4 dl Olivenöl
2dl Weisswein
Pfeffer ganz
Den Pulpo in eine Schüssel legen und das Tropfwasser aufbewahren. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl anziehen. Restliche Zutaten (und auch das Tropfwasser) beifügen, ausser den Pulpo. Aufkochen lassen und den Pulpo mit den Armen nach unten in den Topf legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
Den Topf immer wieder mal leicht schütteln, damit der Pulpo nicht festklebt. Kein weiteres Wasser zufügen. Pulpo umdrehen und weitere 20 Minuten bei gleicher Hitze zugedeckt kochen.
Danach Kochherd abschalten und den Pulpo 15 Minuten auf der Herdplatte ruhen lassen.
Pulpo abkühlen lassen und in feine Scheiben schneiden und als lauwarmes Carpaccio mit etwas Olivenöl und Pfeffer servieren. Oder kurz und kross im Olivenöl anbraten, kommt alles immer gut….
Bitte schön.......
Pulpo
1 Pulpo 1-2 Kilogramm, küchenfertig, tiefgefroren
4 Zwiebeln grob gehackt
4 Knoblauchzehen grob gehackt
1TL Salz
1 EL Oregano
4 EL Essig
4 dl Olivenöl
2dl Weisswein
Pfeffer ganz
Den Pulpo in eine Schüssel legen und das Tropfwasser aufbewahren. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl anziehen. Restliche Zutaten (und auch das Tropfwasser) beifügen, ausser den Pulpo. Aufkochen lassen und den Pulpo mit den Armen nach unten in den Topf legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
Den Topf immer wieder mal leicht schütteln, damit der Pulpo nicht festklebt. Kein weiteres Wasser zufügen. Pulpo umdrehen und weitere 20 Minuten bei gleicher Hitze zugedeckt kochen.
Danach Kochherd abschalten und den Pulpo 15 Minuten auf der Herdplatte ruhen lassen.
Pulpo abkühlen lassen und in feine Scheiben schneiden und als lauwarmes Carpaccio mit etwas Olivenöl und Pfeffer servieren. Oder kurz und kross im Olivenöl anbraten, kommt alles immer gut….
Kajonaut
Barsch Vader
Ich sitze gerade bei Papayasalat, Nudelsuppe und Sommerrollen im berliner Preußenpark auf der mittlerweile weltbekannten Thaiwiese.
Die Menschen und das Essen sind einfach traumhaft
Die Menschen und das Essen sind einfach traumhaft
Cast Monkey
Dr. Jerkl & Mr. Bait
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Cast Monkey
Dr. Jerkl & Mr. Bait
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Schaschlik mit Krautsalat, Tzatziki.
Der Schweinenacken lag 12h in einer Kefir Kräuter Marinade, war leider net so zart wie erwartet
Der Schweinenacken lag 12h in einer Kefir Kräuter Marinade, war leider net so zart wie erwartet
Marti
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Ich sitze gerade bei Papayasalat, Nudelsuppe und Sommerrollen im berliner Preußenpark auf der mittlerweile weltbekannten Thaiwiese.
Die Menschen und das Essen sind einfach traumhaft
Man geht jedes Mal super satt und vollkommen zufrieden nach hause... Am besten zu dem guten Essen immer einen frischen Cocktail in der Hand. Ich hab es geliebt als ich noch in Berlin gewohnt hab !
Den Pulposalat werd ich wohl mal nachkochen. Schaut herrlich lecker aus und Fotos sind natürlich auch Bombe.
Chapeau!
Wir brauchen Bass
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Geschmacklich in der Top 3 meiner bisher verzehrten Stücke Fleisch:
Wagyu Australien.
Wagyu Australien.
Hallo,
das gab es gestern, Lachsforelle aus der Folie mit Spargel und Kartoffeln:
Das ist der Ladys-Teller mit den Kräutern.
Dazu gab es einen schönen Salat, aber nicht für mich, ich mag das nicht und es ist mir zu gesund.
Heute gab es einen schönen Burger aus Simmentaler Rind, aber einen nur.
Ja, so kann man(n) es aushalten.
Gruß
André
das gab es gestern, Lachsforelle aus der Folie mit Spargel und Kartoffeln:
Das ist der Ladys-Teller mit den Kräutern. Dazu gab es einen schönen Salat, aber nicht für mich, ich mag das nicht und es ist mir zu gesund.
Heute gab es einen schönen Burger aus Simmentaler Rind, aber einen nur.
Ja, so kann man(n) es aushalten.
Gruß
André
Kajonaut
Barsch Vader
War am Sonntag so angefixt von den Sommerrollen das ich mir gleich noch welche für die Lunchbox machen musste, natürlich mit Erdnusssoße. Lunch dann standesgemäß am Spot vor Anker liegend
Camaro
Barsch Vader
Ich liebe Summer rolls 15-20 Stück davon mit Geflügel oder noch besser stremel Lachs dazu und ich bin glücklich
Kajonaut
Barsch Vader
15-20?
Dann haben wir es hier mit einem Camaros Giganticus zutun? Mir reichen 3-5,aber vielleicht machst du die ja auch kleiner...
Camaro
Barsch Vader
Also meine frau verdrückt 6-7 und sind nicht kleiner was auch lecker neben Glasnudeln ( reisnudeln sind mir zu weich) gekochte Kartoffeln vom Vortag rein aber unter 15 wir ich nicht satt hat ja auch kaum Kalorien?15-20?
Mir reichen 3-5,aber vielleicht machst du die ja auch kleiner...
