Kulinarisches

[Bonobo291]

Schwedische Kartoffeln

 

[der Kai]

Café de Paris Butter, grade selbst gemacht. Ich freu mich schon auf die Steaks dazu heute Abend

 

[benwob]

Mal eben schnell gebratenen Reis zum Mittag gemacht.
So genial. Reis war von gestern über. Eine Knoblauchzehe und etwas Ingwer in eine heiße Pfanne mit Sesamöl gerieben, etwas Sojasoße und Reisessig dazu gegeben, dann noch eine halbe kleine feingeschnittene rote Zwiebel und etwas von einer roten Spitzpaprika drin angebraten.
Den Reis dazu und gut durchgemischt, dann zwei Eigelb ebenfalls rein gerührt und alles noch gut anbraten. Anschliessend in der Pfanne an die Seite schieben, das Eiweiß auf der freien Fläche stocken lassen, noch mal alles vermischen und fertig.
Hat alles zusammen keine 6 Minuten gedauert und ist so gut, dass ich def. kein Fleisch darin vermisse.



Die halbe Portion er schon weg bevor ich das Bild gemacht habe.

 

[WildundFisch]

Käsespätzle mit Schinkenwürfeln vom selbst hergestellten Räucherschinken.
Nix für die Augen und meine Spätzle werden immer recht groß, aber wirklich lecker.
Käsespätzle waren nie mein Fall, immer irgendwie langweilig. In der letzten Zeit musste ich jedoch einen akuten Eierüberschuss verarbeiten und wurde kreativ...so passts und landet bei uns regelmäßig auf den Tellern.

 

[benwob]

Die Frau ist heute außer Haus, also die Frage an die Tochter: Was wollen wir dann Abends essen?
Ihre Antwort: Rindersteaks und Kartoffeln.
Ich habe also def. nicht alles falsch gemacht.

Daher Steak vom Rind, gerösteten Zwiebeln und Fächerkartoffeln mit Käse überbacken.

 

[irk]

Gestern Aale gefangen, heute Unadon mit selbst eingelegtem Kimchi-Kkakdugi

 

[PM500X]

3-2-1 Ribs, auf dem Gasgrill geräuchert. Sind regelrecht vom Knochen gefallen






Da das Tomahawk im Angebot war, musste davon ebenfalls eins mit. Diesmal zwar kein Dry Age, aber ich hatte halt noch Platz in der „Tomahawk-Schublade“ meiner Tiefkühltruhe. Ist fast so wie mit den Angelboxen: Halbvoll fühlt sich falsch an

 

[Big Predator]

Käse Tortillas mit Käse-Ofengemüse und Nuggets

 

[maxximus]

Casimir, geil..... büntzlig aber geil ......

Hallo,

sag mal, welchen Reis verwendest du da?

 

[kds]

Klassisch nimmt man einen Parboiled Reis, aber wir finden Basmati auch sehr passend. Ganz nach eigenem Gusto.

 

[SlidyJerk]

Anhang anzeigen 324001

Was für ein geniales Essen! Ich liebe es!

 

[inputrequired]

Bin gestern in der Metro über Hummerfond gestolpert und habe mich spontan an einer Hummer-Roséwein-Dill Velouté versucht.

Etwas dick geworden, aber lecker.

 

[babub254]

Nudeln mit Barsch aus dem Vereinssee und Garnelen vom Rewe

 

[mofishing_mv]

Moin! Beim letzten Hechtfischen durfte mal einer mit, der den Jerk komplett in den Kiemen hatte.
Ewigkeiten keinen Hecht gegessen aber puh. Das war ein Gedicht!
Auf grünem Spargel und Schalotten. Dazu Olivenöl und Butter mit Zitrone.

 

[SlidyJerk]

Meine Eisenpfanne und ich, wir können es nicht lassen.

 

[flarol]

Pizza

 

[kds]

Spaghetti Barba di Frate



Kirsch Joghurt

 

[Just4Tocks]

Spaghetti mit Garnelen in Salbeibutter und Parmegiano

 

[PM500X]

Pizza

Dito Salami, Schinken, Parmesan, Emmentaler, Ruccola, Crema Balsamico, Knoblauch-Chili-Öl

 

[mar_cel_mo]

Lachsnudeln mit einem „Hauch“ Parmesan