Kulinarisches

[kds]

würde meinen gelungen....

 

[Promachos]

Hier Gurkensalat a la Kurt (@kds ), bei uns daheim ab heute a la Papa - im Endeffekt identisch: Der geht weg, so schnell schaust du gar nicht

 

[kds]

Mungo Sprossen & Kabeljau

 

[hippsta]

Inspiriert von euren Gurkensalaten.

Statt Dill gab es Thaibasilikum, Bergkoriander und Minze dazu.

 

[Alter Sack]

Wie gehabt @kds , @Promachos , @hippsta und viele andere: tolle Bilder, tolle Gerichte, sitze auf dem Sofa und das Kinn ist ...gut, dass ich bereits gegessen habe

 

[Promachos]

Frühstück kommt hier eindeutig zu kurz

 

[kds]

@Promachos da hast du absolut recht....

 

[Promachos]

Anlässlich der Spaghetti ai Gamberi e Pomodori mal ein großes Dankeschön an Kurt den Schweizer @kds für die vielen Anregungen und Rezepte, die du mit uns teilst.

 

[kds]

Blut & Leberwurscht

vom Metzger des Vertrauens ein Hochgenuss. am liebsten mit getrockneten Weintrauben ......

 

[kds]

in meinem Alter zählt man eben nicht mehr die Stunden, sondern die Sekunden....

ich hoffe das mir die sensitiven Gemüter vergeben können

 

[observer]

viel "ekelhafter" geht für mich echt nicht.
ich hasse säure, zitronen und kaviar ganz besonders.

beim essen mit freunden und freundin darf ich gar nicht hinsehen, wenn sie sich diese ekligen, salzig/fischigen knubbels reinschlürfen...

was findet ihr, was findest du daran lecker?

 

[benwob]

Über Geschmack lässt sich halt nicht streiten.

Habe mich heute mal an einer Linsensuppe versucht. Das erste Mal seit Jahren und musste wieder feststellen, dass ich nicht verstehen kann, was man an den mehligen Dingern gut finden kann.

Ebenso mag ich keinen Mais oder Ananas. Pizza oder Toast Hawaii ist für mich der reinste Graus.

 

[kds]

ich liebe Linsen! aber bitte nicht zu Brei verkocht. je nach Sorte vielleicht 10- maximal 15 Minuten. danach sind sie meist nur noch Matsch.....

 

[Promachos]

Heute gab's Hühnchen mit Curry-Kokosmilch, Curryreis, buntes Gemüse im Thaistyle, Salat und frisch gepressten Orangensaft - und für mich zum Kochen ein Bier. Das war aber die mit Abstand schlechteste Komponente des gesamten Essens
Eigentlich wollte ich noch ein Photo vom gefüllten Teller machen, aber dazu war ich zuerst zu hungrig und dann nicht schnell genug

 

[SlidyJerk]

Als gelernter Ostler reiferen Jahrganges bin ich definitiv kein Mc_xxx oder B_xxx Fanatiker. Die gemeine Bulette aus der Pfanne und eigener Produktion war immer lecker und ausreichend.
Nun hat mir meine Tochter dieses neumodische Zeuchs nahe gebracht und heute wurde auch das Werkzeug geliefert.

Das ist ganz brauchbar und man kann nun seiner Kreativität vollen Lauf lassen.

To be continued….
In der nächsten Woche ist FLURGER geplant.
Was das ist? Na Burger im angerösteten Fladenbrot. Ich habe jetzt schon Hunger.

 

[kds]

@SlidyJerk geil, so ein Burgerpresse habe ich auch. möchte ich nicht mehr missen....

 

[Promachos]

@SlidyJerk geil, so ein Burgerpresse habe ich auch.

Ich hab's auf den ersten Blick für ein nostalgisch-ostdeutsches Stempelkissen gehalten

 

[kds]

Paella mit Jakobsmuscheln und Langustinen

Heute seit langem wieder einmal eine schöne Paella gemacht. Die Paella gehört auch zu den Gerichten, wo es vermutlich so viel Rezepte, wie Köche gibt. Hier mal eine „meereslastige“ Variante. Gerne mag ich das Gericht aber auch mit Pouletschenkeln und Flügeln, oder wie in Valencia mit Kaninchen. Die Zutaten können wie immer beliebig variieren. Wichtig ist einfach den bestmöglichen Reis, Safran und eine selbstgemachte Hühner- oder eben Fischbrühe zu verwenden.

 

[Ruti_Island]

@SlidyJerk geil, so ein Burgerpresse habe ich auch. möchte ich nicht mehr missen....

Ich mag am liebsten smashed Burger. Mit perfekt geformten Patties kann ich nichts anfangen.

 

[SlidyJerk]

Ich mag am liebsten smashed Burger. Mit perfekt geformten Patties kann ich nichts anfangen.

Ach komm, so‘n exakt geformten Ingenieursburger würdest Du auch nicht liegen lassen!