Kulinarisches

[R.Z]

Heute mal wieder einer meiner Favoriten.

Kalbs Piccata mit Tomatensauce / Spaghetti



Cherry Tomaten in heisses Wasser und dann abschrecken und schälen.
Dann eine einfache Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilli und ein wenig Sardellen.
Zuerst die Flüssigkeit der Tomaten einkochen und zum Schluss die Tomaten beigeben damit sie nicht komplett verkochen.



Das Ei mit Parmesan mischen und dann in viel Butter braten.

 

[donak]

Kannste mir das Rezept mal schicken?
Sieht richtig gut aus

Kulinarisches

Na wer kennt ihn noch? Den Country Mcgriddles. Der wohl ungesundeste und leckerste burger den ein Fastfood Laden je gemacht hat :yum:

www.barsch-alarm.de

 

[dbae]

Selbstgemachte Linguine mit
Geräuchertem Tofu
Aubergine
Steinpilze
Austernpilze
Champignons
Kräuterseitlinge
Cashews
Grana Padano
Oliven Öl
Salbei
Koriander
Petersilie
Basilikum
Rosmarin
Chili
Abgeschmeckt mit Pfeffer, Salz und Knoblauch

 

[Köfte]

@dbae Nice! Veganuary?

 

[dbae]

@dbae Nice! Veganuary?

Danke! Und Jaein… Zuhause wird fast nur vegetarisch oder Fisch gekocht.
Außerhalb esse ich dann auch ab und an mal Fleisch.
Wenn dann mal ein Kumpel zu besuch kommt und selbst geschossenes Wild oder Fleisch aus der Hofschlachterei mitbringt, kommt das natürlich auch auf den Grill

 

[kds]

Heute mal wieder einer meiner Favoriten.

Kalbs Piccata mit Tomatensauce / Spaghetti

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Cherry Tomaten in heisses Wasser und dann abschrecken und schälen.
Dann eine einfache Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilli und ein wenig Sardellen.
Zuerst die Flüssigkeit der Tomaten einkochen und zum Schluss die Tomaten beigeben damit sie nicht komplett verkochen.

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Das Ei mit Parmesan mischen und dann in viel Butter braten.

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Lieber @RobertZürisee es sieht traumhaft aus und es hat sicher auch so geschmeckt. Der guten Ordnung halber hoffe ich, dass du meinen Hint mit einem Augenzwinkern aufnimmst.

Du hast keine Spaghetti gekocht, sondern Linguine.

Liebe Grüsse
Kurt

P.S. und was häsch du eigentlich Chaibs mit dene huerä Gummibändli? Has scho binnere Ruete gseh ......

 

[R.Z]

Lieber @RobertZürisee es sieht traumhaft aus und es hat sicher auch so geschmeckt. Der guten Ordnung halber hoffe ich, dass du meinen Hint mit einem Augenzwinkern aufnimmst.

Du hast keine Spaghetti gekocht, sondern Linguine.

Liebe Grüsse
Kurt

P.S. und was häsch du eigentlich Chaibs mit dene huerä Gummibändli? Has scho binnere Ruete gseh ......

Du hast natürlich recht, das sind Linguinis.
Für die bräuchte ich eigentlich noch den Aufsatz für die Nudelmaschine. Hast du den?

Gummibänder sind praktisch, für den Rutentransport und auch für ein Mies en Place.

 

[kds]

ich habe einfach die da:

 

[dbae]

ich habe einfach die da:

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Immer die Jungspunde mit ihrem neumodischen Kram!

Hier wird noch selbst gekurbelt

 

[kds]

der Jungspund könnte dein Vater sein

 

[dbae]

Ich weiß.
Fand‘s trotzdem witzig

 

[kds]

 

[dbae]

@kds
Mal ne ernstgemeinte Frage, machst du deine Nudelwalze immer so akribische sauber?
Meine muss immer ne leichte Mehl Patina haben, sonst läuft der Teig einfach nicht vernünftig durch...

 

[kds]

Reinige ich immer penibel und der leicht bemehlte Teig läuft einwandfrei durch.

 

[shakii]

Es ist Winter, also winteressen

 

[Köfte]

Es ist Winter, also winteressen
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Rosenkohl find ich voll gut! Ich mag ihn vor allem geröstet aus dem Ofen oder aus dem Wok.

 

[kds]

Heute gibt es einen 10 Minuten Znacht

 

[R.Z]

Heute gibt es einen 10 Minuten Znacht

Anhang anzeigen 156303Anhang anzeigen 156304Anhang anzeigen 156305

Kein Ketchup?

 

[kds]

um Gottes Willen .......

 

[Promachos]

Rosenkohl find ich voll gut! Ich mag ihn vor allem geröstet aus dem Ofen oder aus dem Wok.

Kartoffelwürfel und geviertelte Rosenkohlröschen in der Pfanne (oder im Wok) anbraten (natürlich mit weiteren Zutaten), dann mit Kokosmilch aufgießen und köcheln lassen. Dann nach Gusto mit Koriander bestreuen oder mit Chili pimpen.