Ausnehmen, säubern, zu(vor)bereiten?

[Spin+Fly]

@norbert....huuuaaaaaaah....Du Frevler! stehe auch sehr auf Whisky, eher SM, aber würde da nie Cola rein tun wohne 5 Minuten von TOPBrauerei... http://www.spreewaldbrennerei.de/

Sloupisti 64,5 % ...sowas Gutes muss man einfach mal getrunken haben. Empfehlung!

Jim Beam ist doch auch kein Whisky, sowas ist doch nur mit reichlich Cola genießbar.
Der Storchen-Whisky ist zwar ganz lecker und wurde gar von Jim Murray mit reichlich Punkten gesegnet aber geschmacklich tendiere ich dann auch eher in eine leichte Islay-Richtung, bin jedoch auch für andere Inseln/Gegenden offen aber eine kleine rauchig-torfige Note bleibt einfach länger auf der Zunge und verpufft nicht so schnell
Neben Ileach, Jura und Co hat mich da sogar mal ein Blend nachhaltig überrascht, der J.W. double black.

Essenstechnisch verzichten wir im Hausgebrauch zu 99% auf Massentierhaltungsfleisch, sprich kaufen beim Hofschlachter. Außer Haus bzw. unterwegs ist dass eher nicht möglich und da gibt's neben Kantine und Restaurant auch mal nen Döner und Co, weils lecker ist und schnell geht.
Fisch wird nur mit MSC-Siegel (ich weiß auch umstritten aber besser als ohne) oder auch mal ne europäische Pelletzuchtforelle gekauft und eben auch mal der mit Bedacht entnommene eigene Fang zubereitet.
Obst/Gemüse meist ausm Discounter aber dann überwiegend regional bzw. wenigstens aus deutschem Anbau, da ist Abwechslung jedoch nur in den Sommermonaten möglich somit wird im Winter auch mal zu den Importen aus wärmeren Gefilden gegriffen.

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[Meridian]

@spin-fly...haste das Storchenwasser schon mal versucht? Wenn ja, wie biste rangekommen? Gibt's eigentlich so nicht zu kaufen.

 

[NorbertF]

Jim Beam ist doch auch kein Whisky, sowas ist doch nur mit reichlich Cola genießbar.
... geschmacklich tendiere ich dann auch eher in eine leichte Islay-Richtung, bin jedoch auch für andere Inseln/Gegenden offen aber eine kleine rauchig-torfige Note bleibt einfach länger auf der Zunge und verpufft nicht so schnell

Genau mein Reden

 

[Rhöde]

Und wann kommt ihr endlich wieder auf den Fisch zu sprechen ?

 

[Mozartkugel]

Moment, ein Frage hätte ich noch... ist Aldi günstiger als Lidl? Oder nehmen dich sich nicht viel? Also REWE ist mir auf Dauer bzw. für Großeinkäufe langsam aber sich zu teuer. Ist halt um die Ecke

 

[Spin+Fly]

@spin-fly...haste das Storchenwasser schon mal versucht? Wenn ja, wie biste rangekommen? Gibt's eigentlich so nicht zu kaufen.

hey basti, den hatte nen Kumpel mal zum testen mit, ja fassstärke mit über 60 Umdrehungen. Keine Ahnung wo er sich den organisiert hat aber die Flasche war wohl auch nicht ganz billig. Glaube mich an 60-70 ocken zu erinnern und mehr als nen halber Liter kann in dem kleinen Fläschchen nicht drin gewesen sein. ..

 

[Meridian]

Ach Ingo, Du bist das.... jetzt erst Signatur gesehen.
Jup, hat 64,5 Drehungen und kostet 90,- Taler, insofern man jemanden kennt der jemanden kennt

Wenn mal wieder einen nippen willst, komm vorbei

Gruss

 

[Spin+Fly]

Gern, Basti. Vieleicht lässt's sich ja auch gleich mit neuen Rasseln verbinden?

 

[Meridian]

Kein Thema...musst ebend nur ein Stückchen weiter fahren
Und um beim Thema zu bleiben...kann ja auch 2,3 Forellen auf'n Grill hauen

 

[Walstipper]

Also mal ohne die letzten Posts gelesen zu haben, Gesund schön und gut, aber:

Abends sollte man sich eigentlich eher keinen Schweinebraten oder derartiges mehr reinziehen :mrgreen:

Mangelt natürlich an der Zeit mittags und vorallem morgens was Gscheites zubereiten zu können. Es handelt sich demnach allermeist um ein Zeitproblem.

 

[Rhöde]

Und wann kommt ihr endlich wieder auf den Fisch zu sprechen Anhang anzeigen 19276 ? Anhang anzeigen 19277

Ich hoffe, dass ich nicht ignoriert werde. Johannes hat ja nun schon gezeigt wie man mit einem stumpfen Messer filetiert .
Wer beherrscht denn noch diese Kunst und kann zur Vorbereitung für ein leckeres Fischgericht berichten ?

 

[Mozartkugel]

ist das eine "Lachsforelle"? Das Fleisch ist ja recht rötlich.

 

[Rhöde]

ist das eine "Lachsforelle"? Das Fleisch ist ja recht rötlich.

Meerforelle. Gefangen an der Ostseeküste.

 

[Meridian]

@mozart, der war gut

 

[Camaro]

@mozart, der war gut

@Meridian kennst den

was sagt der Westdeutsche Angler? esst mehr Ostdeutschen Fisch

 

[Rhöde]

@mozart, der war gut

ja ja !
Ich kenn die Mozartkugel nicht so gut. Hätte ja sein können, dass er es tatsächlich nicht besser weiß.

 

[Meridian]

19er Klinge das Messer Rhöde?

 

[kaulbrasse]

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[Rhöde]

19er Klinge das Messer Rhöde?

Das Auge des Jägers !
Recht nah dran, ist aber etwas mehr.

 

[Rocke]

Ich stell mir nur gerade die Leute vor, die mit Kamera oder Handy beim essen machen jeden ausgenommenen oder frisch gewürzten Fisch fotografieren.

8-O