Ausnehmen, säubern, zu(vor)bereiten?

[AFE]

Sieht lecker aus, wobei ich Barsch und Zander eigentlich fast zu schade finde, um daraus Frikadellen zu machen.

 

[Rhöde]

@AFE
Das schöne ist, dass die Zutaten nicht zu überdimensioniert zugegeben werden und somit der eigentliche, typische Geschmack nicht verloren geht.

 

[AFE]

Ich werds mal nachkochen.....

 

[lebowski]

Klingt lecker und das mit dem Speck erinnert mich an ein Rezept von Werner ;-)
Ach ja, LG aus Hamburch Frank.

 

[captn-ahab]

Weißfleisch wie Zander und Barsch und dann als Frikadellen? Sorry, aber da kann man such Seelachs oder Pangasius nehmen. Ich mag die Fische auch, aber einen Zander sollte man nichtmal panieren.
Wenn schon, dann als "surf N turf" Variante auf nem Rinder Filet

 

[lebowski]

Mir schmecken Barschfrikadellen und es ist ja nicht so, dass der Fischgenuss dabei nicht zelebriert wird. Ich kaufe mir halt keinen Fisch und gerade im Herbst hab ich schnell ein oder zwei Handvoll mittdreißiger Barsche zusammen. Seelachs fangen ist ohne Boot in Deutschland nicht so leicht und Pangasius.... naja...

 

[Rhöde]

Sehr geil sieht das aus!
Geht das auch mit Zander?

Gruß Steffen

Im Prinzip schon, ziehe aber persönlich ein schönes Zanderfilet mit kross gebratener Hautseite vor...........

 

[dietel]

Jetzt gibt's gleich wieder Stress, ich mach ne Wette. ABER:

BA hat nix gegen Fischköche. Ich bin selber der Meinung, dass ein gesundes Maß an Entnahme durchaus vernünftig ist. Aber es gibt hier immer wieder Stunk und manche missbrauchen das Thema "Fischzubereitung", um Stunk zu initiieren. Auf Stunk haben wir keinen Bock. Deshalb blenden wir das Thema "Fischverwertung" hier komplett aus. Ich selber habe die Abteilung "Fischküche" im neuen Barsch-Alarm geschlossen.

Die Mods haben die Befugnis, solche Threads zu löschen, um einen dauerhaften Forenfrieden zu gewährleisten.

Ich kanns mir nicht vorstellen, aber ich hoffe, dass alle das verstehen. Man muss sich da jetzt auch nicht künstlich aufregen. Lohnt sich nicht.

 

[Alrounder84]

@ Rhöde, ich mag Fischhaut nicht besonders, da sich genau dort die meisten Schadstoffe anreichern und meine Tochter nicht unbedingt diesen Anreicherungen ausgesetzt werden muss.

 

[Rubumark]

Ich selber habe die Abteilung "Fischküche" im neuen Barsch-Alarm geschlossen.

Die Mods haben die Befugnis, solche Threads zu löschen, um einen dauerhaften Forenfrieden zu gewährleisten.

Ist zwar irgendwie schade, da ein Teil des Ganzen ausgeblendet wird, aber andererseits sehr verständlich, wenn man gesehen hat, wie die Gemüter mitunter hochgekocht sind.
Man kann nur hoffen, dass nicht in anderen Threads die leidige Diskussion wieder hochploppt.

Und wenn BA sich schon an einem Rand positioniert um Stunk zu umgehen, dann doch lieber an dem jetzt anvisierten.

 

[Desperados]

So sehen wir das auch.
Um Stunk braucht man sich glücklicherweise keine Sorgen machen, die Threads sind dann nämlich direkt zu.
Die Bewertungsfunktion wird ihr übriges tun.

 

[MorrisL]

Rezepte per PN ? Hab ich schon mal drüber gelesen ...irgendwo........Verkäufe gehen ja auch ....

 

[NorbertF]

Ist zwar irgendwie schade, da ein Teil des Ganzen ausgeblendet wird, aber andererseits sehr verständlich, wenn man gesehen hat, wie die Gemüter mitunter hochgekocht sind.
Man kann nur hoffen, dass nicht in anderen Threads die leidige Diskussion wieder hochploppt.

Und wenn BA sich schon an einem Rand positioniert um Stunk zu umgehen, dann doch lieber an dem jetzt anvisierten.

Das ist schön auf den Punkt gebracht, so sehe ich es auch.

 

[Perch2711]

@Rhode
Sieht sehr gut aus. Wird definitiv nachgekocht.

 

[Gilberto]

Rezept:
Fisch anbraten
Halbe Zitrone dazureichen

Könntest du hinbekommen.

 

[Perch2711]

Rezept:
Fisch anbraten
Halbe Zitrone dazureichen

Könntest du hinbekommen.

Mein Post bezog sich auf die Buletten...