...mit selbstangelbegeisterten Kleinboot-Besitzern/Fischern ist sowas je nach Land für 50 bis 350 € pro Halbtag (6 h) machbar.
genauso...
war erst zweimal ohne eigenes kayak in kroatien, hatte aber beide male glueck, vor ort hilfe bekommen zu haben, auf's wasser zu kommen.
einmal in medulina (nahe pula), wo mir unser landlord sein kayak vermietete, mit dem i dann ein paar ausfahrten machen konnte.
glaub er wollte fuer die ganze woche 50€.
er steuerte auch noch ein paar schoene unterwasserstrukturen bei und organisierte mir einige der lokalen riesenringelwuermer (rimini oder so aehnlich).
das zweita mal (allerdings schon knappe 20jahre weg) war in vinisce, bei trogir.
da hab i am ersten tag in der lokalen gastronomie, vom kellner eine nummer eines oertlichen einheimischen bekommen, der uns auf seinem boot rausbringen konnte.
wir fuhren zu viert und haben all-in 200€ bezahlt, fuer knappe 6hrs angeln.
war zwar echt mager was ausbeute anging aber uebervorteilt fuehlte i mi bei dem preis nicht. war voll in ordnung: gutes boot, netter guide.
in a nutshell: sprich mit den leuten vor ort, da laesst sich meistens der ein o. andere faden spinnen.