Kulinarisches

[kds]

das erste Raclette dieser Saison.....

 

[kds]

das Nierstück vom Lamm gehört ja nicht zu meinen präferierten Cuts, aber wenn nichts anderes momentan in den Regalen liegt, ist es auch ok. zumindest haben die Beilagen vollständig überzeugt

 

[flarol]

Urlaubsmitternachtsjause

 

[balu1988]

Low Carb BigMac Rolle

 

[kds]

 

[PM500X]

Der Großhandel war heute wieder gut zu mir Insgesamt 9kg bestes Prime Angus Entrecote / Rib Eye aus Argentinien. Ist bereits 2 Monate nassgereift und darf jetzt weitere knapp 2 Monate in die Kühlung. Muss erst meinen ganzen Altbestand aufbrauchen

 

[kds]

damit die Welt nicht vollends aus den Fugen gerät musste ich heute, bei den Eskapaden von @PM500X, rein vegetarisch kochen.....

 

[Zander-Whisperer]

Gaebe es ein „all you can eat“ Steak-Abo, @PM500X waere der Grund, wenn der Anbieter Insolvenz anmelden muesste.

 

[Seppel]

Der Großhandel war heute wieder gut zu mir Insgesamt 9kg bestes Prime Angus Entrecote / Rib Eye aus Argentinien. Ist bereits 2 Monate nassgereift und darf jetzt weitere knapp 2 Monate in die Kühlung. Muss erst meinen ganzen Altbestand aufbrauchen

Anhang anzeigen 333528

Barschalarm bildet, hatte bis eben keine Ahnung was nassgereift ist!

 

[kds]

@ Seppel im Sack, so wie deine Spermien

 

[PM500X]

Gaebe es ein „all you can eat“ Steak-Abo, @PM500X waere der Grund, wenn der Anbieter Insolvenz anmelden muesste.

In der Elternzeit hab ich für besonders gute Umsätze gesorgt, weil wir auch ständig Gäste hatten. In unserem Freundeskreis haben sich meine Steaks quasi die neue Währung etabliert. Letztes Jahr haben wir z. B. ein Babybett von Freunden bekommen, im Tausch gegen ein Steakessen bei uns

Aber im Ernst: Ich grille in der Regel für 4-5 Erwachsene, teilweise auch für Gruppen bis 8 Personen. Ist nicht alles für mich alleine Tatsächlich haben wir in den letzten Jahren den „Alltags-Fleischkonsum“ deutlich reduziert, Essen dafür aber am Wochenende gerne mal ein schönes Steak.

Barschalarm bildet, hatte bis eben keine Ahnung was nassgereift ist!

Siehst - wieder was gelernt Zusätzlich „dry brine“ ich meine Steaks 24 Std vor dem Grillen (das Steak wird quasi 24 Std vorher gesalzen).

 

[kds]

 

[kds]

ich habe heute von Gstaad im schönen Saaneland ein halbes von insgesamt fünf Lämmern bekommen.

Logisch gab es gleich die frische Lamm Leber auf Zwiebel-Apfelsauce

 

[Promachos]

Eine der drei besten Pizzen ever: getrocknete Tomaten aus Apulien, Pesto mit Zitronen aus Napoli, geröstete Sonnenblumenkerne aus schlagmichtot und scharfe Salami

 

[mar_cel_mo]

Eine der drei besten Pizzen ever: getrocknete Tomaten aus Apulien, Pesto mit Zitronen aus Napoli, geröstete Sonnenblumenkerne aus schlagmichtot und scharfe Salami
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Bei der Art und Weise wie das erste Stück rausgeschnitten ist fühlen sich mein Monk und ich sehr unwohl
Hört sich aber nach ner interessanten Kombination an

 

[Promachos]

Bei der Art und Weise wie das erste Stück rausgeschnitten ist fühlen sich mein Monk und ich sehr unwohl
Hört sich aber nach ner interessanten Kombination an

Verstehe ich, aber die Fläche der Pizza war ungefähr ein Viertel größer als die des Tellers..

 

[kds]

 

[eastside]

Kleene Vorspeisenplatte und Pancake mit Blaubeeren vom Gasgrill

 

[WildundFisch]

Fang des Tages (döbel und forelle) auf Kabayaki Art, mit bischen gedünstetem Spitzkohlgemüse.

 

[Promachos]

Kichererbsencurry. Zum Schluss kam noch ein Klecks Joghurt drauf