Welches Messer nutzt ihr? (Küchen-/Filetier-/Outdoor-Messer)
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BA-Supporter
Kiddox
Echo-Orakel
Welche schleifaufsätze benutzt du ?Zuhause in der Küche nutzte ich ein Takamura Migaki R2 Gyuto mit 63 Härte.
Richtig scharfes und dünnes Messer! Das Schneiden macht super Spaß, muss man nur aufpassen, weil zu scharf.
Hier meine scharfen Begleiter für die Küche, Outdoor und Alltag.
Küche : Shigeki Tanaka Gyuto Gingami3 in 210mm
Tojiro Deba 180mm in Aogami Damast
Outdoor und Alltag :
Opinel no.8
Benchmade Griptilian cpm20CV
Bark River mini Bushcrafter cpm3V
Fallkniven F1x in Elmax
Fallkniven Gentlemans Pocket Knife
Für Feuer machen oder auch mal Löffel und co schnitzen noch eine Silky Gomboy gepaart mit einem Gransfors Mini Beil.
Küche : Shigeki Tanaka Gyuto Gingami3 in 210mm
Tojiro Deba 180mm in Aogami Damast
Outdoor und Alltag :
Opinel no.8
Benchmade Griptilian cpm20CV
Bark River mini Bushcrafter cpm3V
Fallkniven F1x in Elmax
Fallkniven Gentlemans Pocket Knife
Für Feuer machen oder auch mal Löffel und co schnitzen noch eine Silky Gomboy gepaart mit einem Gransfors Mini Beil.
The Fishing Couple
Finesse-Fux
Nenohi
ChadBrighton
Finesse-Fux
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- 9. August 2019
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Zuletzt bearbeitet:
Lorenz
Echo-Orakel
Bei Minimesser mit kurzen Griffen liegt das Messer stabiler in der Hand, wenn der Knoten unter Spannung am Ende der Faust sitzt.
Ich habe ein typisches Marttini Outdoor-Angelmesser, zwei Filetiermesser, ein Kabar Cutlass (dass ich aber schon länger nicht zum Angeln brauchte) und kleine Coldsteel Superedge und Pendleton Minihunter, zwei kleine CRKT und ein Leatherman.
Hallo zusammen. Ich bin auf der Suche nach einem Messer, das ich verwenden können, um einen Fisch zu versorgen.
Ich habe zwei Anforderungen an das Messer, es sollte klappbar und zumindest einigermaßen leicht zu reinigen sein. Welches Messer würdet ihr mir dafür empfehlen?
Ich habe im Thread nachgeschaut und einige der Messer wie Victorinox, Opinel, Kizer, Fallkniven usw. gesehen, aber ich kann keine gute Anleitung finden, wie man sie richtig reinigt. Meine Sorge ist, dass ich, wenn ich einen Fisch erlege und etwas Blut in die Rille gerät, gerne eine Möglichkeit hätte, es richtig zu reinigen.
Ich habe zwei Anforderungen an das Messer, es sollte klappbar und zumindest einigermaßen leicht zu reinigen sein. Welches Messer würdet ihr mir dafür empfehlen?
Ich habe im Thread nachgeschaut und einige der Messer wie Victorinox, Opinel, Kizer, Fallkniven usw. gesehen, aber ich kann keine gute Anleitung finden, wie man sie richtig reinigt. Meine Sorge ist, dass ich, wenn ich einen Fisch erlege und etwas Blut in die Rille gerät, gerne eine Möglichkeit hätte, es richtig zu reinigen.
El-Cattivo
Bigfish-Magnet
Lässt sich, z.B. beim verarbeiten des Fisches, nicht vermeiden. Du kannst aber ja nicht immer das komplette Messer zerlegen. Beim bloßen Herzstich passiert in der Regel aber nix. Wenn Du da Sorgen hast, leg Dir ein Fixed zu.
El-Cattivo
Bigfish-Magnet
SChöne Dinger, ne Silky hab ich auch. Weltklasse!
El-Cattivo
Bigfish-Magnet
Die Drei sind derzeit bei mir in der Rotation. 
Crügge
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Da ich ja leider irgendwie ne Macke für schöne Schneidwaren habe, musste ich noch ein paar schöne Japanische Messer haben. Sonst nutze ich die Zwilling Pro Messer, mit denen ich immer noch sehr zufrieden bin. Für den inneren Affen gab es dennoch ein 9cm Shotoh und 18cm Santoku von MIYABI (Zwilling).
Was für (absolut scharfe) Schönheiten.
Was für (absolut scharfe) Schönheiten.
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Seppel
Master-Caster
Für mich das optimale Messer zum Mefoangeln und zuletzt in Norwegen. Form und Länge der Klinge (9,7 cm) optimal zum versorgen und filitieren. Mit 85 Gramm schön leicht und auch mit kalten nassen Fingern super grip durch das FRN.
Am besten aber ist, das der H1 stahl wirklich rostfrei ist! Das Messer habe ich seit 2015…
Am besten aber ist, das der H1 stahl wirklich rostfrei ist! Das Messer habe ich seit 2015…
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Lorem ipsum
Bigfish-Magnet
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Das erinnert mich irgendwie stark an mein Herbertz, dass ich vor bestimmt 20 Jahren gekauft habe und immer beim Waten dabei habe.
tschirklo
Twitch-Titan
Sehr schöne Combi. Welche Größe hat die Silky auf dem Bild?
Cybister
BA Guru
Hier eins meiner liebsten EDCs: das EKA Masur. EKA wird meistens bei den skandinavischen Brands übersehen, die haben aber im Bereich der Outdoormesser einiges zu bieten.
Das besondere bei diesem Messer: die Metallteile wurden auf ein Minimum reduziert. Bis auf die Klinge und die Feststellmechanik (ach ja: die beiden Messingschrauben im Heft...) besteht das Messer nur aus verdichteter und gehärteter massiver Maserbirke. Dadurch federleicht und ein super Handgefühl. Der originale Lederfangriemen hat sich nach 10 Jahren intensiver Nutzung inziwschen aufgelöst und wurde durch ein Stück 550er Paracord mit gedruckter Abschlussperle ersetzt.
Kurzum: das Ding ist einfach schön und "street legal".
Das besondere bei diesem Messer: die Metallteile wurden auf ein Minimum reduziert. Bis auf die Klinge und die Feststellmechanik (ach ja: die beiden Messingschrauben im Heft...) besteht das Messer nur aus verdichteter und gehärteter massiver Maserbirke. Dadurch federleicht und ein super Handgefühl. Der originale Lederfangriemen hat sich nach 10 Jahren intensiver Nutzung inziwschen aufgelöst und wurde durch ein Stück 550er Paracord mit gedruckter Abschlussperle ersetzt.
Kurzum: das Ding ist einfach schön und "street legal".
Cybister
BA Guru
Was mich von einem neuen Leatherman abgehalten hat: die fallen unter die „Einhandmesserregelung“. Messer aussen, einhändig zu öffnen.
Um Diskussionen zu umgehen, bin ich beim letzten „habenwill-Anfall“ auf das Victorinox Swisstool X Plus Ratchet umgestiegen. Das ist aber inzwischen fast 100 EUR teurer geworden ggü 2021…
Verarbeitung ist aber traumhaft.
Um Diskussionen zu umgehen, bin ich beim letzten „habenwill-Anfall“ auf das Victorinox Swisstool X Plus Ratchet umgestiegen. Das ist aber inzwischen fast 100 EUR teurer geworden ggü 2021…
Verarbeitung ist aber traumhaft.
