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PhilippPDM
BA Guru
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sieht unfassbar gut aus!!! anonsten ist mir dein Fleisch immer nen ticken zu rare( keine kritik,,ist ja absolut geschmackssache)Ein guter Start in den wohlverdienten Urlaub
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Danke! Ja, das ist zu 100% Geschmackssache (ok, außer welldone, da bekommst bei mir Hausverbot
).Ich mag es eher medium-rare, mit leichter Tendenz zu rare. Aber das kommt auch stark auf den Cut an. Je höher der Fettanteil desto höher die KT, damit das Fett gut rendert. Meine Family mag es eher klassisch medium
Selbst die zwei Mäuse (1 und 4 Jahre) essen gern Steak Deshalb bin ich auch so großer Fan des heißen Steins bzw. der Grillplatte, weil dort jeder seinen bevorzugten Gargrad selbst bestimmen kann
Zudem braucht das Fleisch keine Ruhephase.
F L 0
Gummipapst
Bisschen was von den letzten Tagen.
Entrecote + Pellkartoffeln
Hähnchenbrust, Salat und Bohnen
Pasta mit Garnelen
Köfte, Bulgur, Rohkost und Knoblauchschmand
Kalmaretti, Sardellen, Bulgursalat und Sesamkringel
Vollkornbrot, Putenbrust, Rührei und Rohkost
Pulpo, Hähnchenkeulen, Bratkartoffeln und Knoblauch Schmand
Kaninchen und Reis mit Kichererbsen, Karotten und Kartoffeln
Entrecote + Pellkartoffeln
Hähnchenbrust, Salat und Bohnen
Pasta mit Garnelen
Köfte, Bulgur, Rohkost und Knoblauchschmand
Kalmaretti, Sardellen, Bulgursalat und Sesamkringel
Vollkornbrot, Putenbrust, Rührei und Rohkost
Pulpo, Hähnchenkeulen, Bratkartoffeln und Knoblauch Schmand
Kaninchen und Reis mit Kichererbsen, Karotten und Kartoffeln
Vor 3 Wochen habe ich zufällig entdeckt, dass auf dem Wochenmarkt in Nachbarort ein Fischwagen mit erstaunlich guter Auswahl und Qualität steht.
Die ganzen Fische haben glänzende nicht eingefallen Augen, die Filets sind sauber geschnitten und nicht matschig. Es gibt Pulpo, kleine Tintenfische, verschiedene Garnelen, verschiedenste Sorten Räucherfisch und diverse Fisch- und Meeresfrüchtesalate.
Habe mich dann etwas mit der Verkäuferin unterhalten, die das wohl mit vollem Herz macht und zu allen Waren ausführlich Auskunft geben konnte.
Wenn ich jetzt einen Wunsch habe, kann ich sie nun per E-Mail oder Handy kontaktieren und sie versucht es zum nächsten Markt mitzubringen.
Gestern hatte sie zwei schöne Doraden dabei, welche ich mitgenommen habe.
Absolut kein Vergleich zu Tiefgefrorenen oder Vakuumierten, die man hier so in den Supermärkten bekommt.
Die ganzen Fische haben glänzende nicht eingefallen Augen, die Filets sind sauber geschnitten und nicht matschig. Es gibt Pulpo, kleine Tintenfische, verschiedene Garnelen, verschiedenste Sorten Räucherfisch und diverse Fisch- und Meeresfrüchtesalate.
Habe mich dann etwas mit der Verkäuferin unterhalten, die das wohl mit vollem Herz macht und zu allen Waren ausführlich Auskunft geben konnte.
Wenn ich jetzt einen Wunsch habe, kann ich sie nun per E-Mail oder Handy kontaktieren und sie versucht es zum nächsten Markt mitzubringen.
Gestern hatte sie zwei schöne Doraden dabei, welche ich mitgenommen habe.
Absolut kein Vergleich zu Tiefgefrorenen oder Vakuumierten, die man hier so in den Supermärkten bekommt.
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