Kulinarisches

[der Kai]

3-2-1 Ribs
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Zum Nachtisch Baumkuchen...
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Ach, die guten Rippchenhalter von Ikea

 

[Cranky]

Frischer geht es nicht. Heute Nachmittag die ersten Hornhechte der Saison verhaftet und jetzt sind sie bereits vertilgt. Einfaches aber absolut zufriedenstellendes Essen.

 

[irk]

 

[flarol]

Schnitzel kann ich jederzeit machen, aber die Abmachung in der Küche bedeutet dann auch die komplette Küche putzen zu müssen.

Zum Glück gibt's um die Ecke ein gutes Gasthaus, die können auch viel besser kochen als ich.

 

[Lorem ipsum]

Schnitzel kann ich jederzeit machen, aber die Abmachung in der Küche bedeutet dann auch die komplette Küche putzen zu müssen.

Zum Glück gibt's um die Ecke ein gutes Gasthaus, die können auch viel besser kochen als ich.

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Sieht essbar aus ;-)

 

[flarol]

Sieht essbar aus ;-)

Ja, ist irgendwie leider meist zu viel. Also wenn man sein eigenes Geschirr mitbringt, Kartoffelsalat haben wir jedenfalls auch für morgen mehr als genug.

 

[Lorem ipsum]

Lammlachs mit Mini-Gnocchi

 

[PM500X]

Lammlachs mit Mini-Gnocchi

Schaut gut aus. Ich liebe ja Lammlachs, aber sind bei euch die Preise auch so stark gestiegen? Der Preis lag sonst bei 23-30€/kg, mittlerweile bei 35-45€ und somit noch teurer als Rind. Was ist das für eine Sauce an den Knotschi?

 

[Lorem ipsum]

Schaut gut aus. Ich liebe ja Lammlachs, aber sind bei euch die Preise auch so stark gestiegen? Der Preis lag sonst bei 23-30€/kg, mittlerweile bei 35-45€ und somit noch teurer als Rind. Was ist das für eine Sauce an den Knotschi?

Ich muss gestehen, dass ich auf den Preis für Mäh gar nicht geachtet habe. Seit ich kein Tackle mehr kaufe, spielt Geld keine Rolle ;-)
Die Sauce ist Freestyle aus dem Bratensaft, einer Zwiebel, Worcester-Sauce und Parmesan entstanden.

 

[Kaiche1982]

Schaut gut aus. Ich liebe ja Lammlachs, aber sind bei euch die Preise auch so stark gestiegen? Der Preis lag sonst bei 23-30€/kg, mittlerweile bei 35-45€ und somit noch teurer als Rind. Was ist das für eine Sauce an den Knotschi?

Wir waren gerade in Frankreich, dort habe ich mir zu Ostern auch Lammlachse gemacht. Kostete in der Metzgerei schlappe 59€/Kg, war zumindest Bio. Rinderfilet gab es für gute 50€.

 

[mar_cel_mo]

Haltungsstufen: Manipulation von Tierwohl-Angaben bei Raiffeisen Viehzentrum

Ein großer deutscher Viehvermarkter soll Haltungsstufen manipuliert haben. Hunderte Tonnen Fleisch waren wohl falsch deklariert.

www.sueddeutsche.de

Das immer zu Bio…kaufe es auch, aber irgendwie weiß man es ja doch nie genau…

Auf lange Sicht werde ich mich mal um einen Jäger kümmern wo man Fleisch kaufen kann - ich denke mehr Bio wirds für den Normalverbraucher nicht geben. Oder eben ein Hof um die Ecke

 

[der Kai]

Haltungsstufen: Manipulation von Tierwohl-Angaben bei Raiffeisen Viehzentrum

Ein großer deutscher Viehvermarkter soll Haltungsstufen manipuliert haben. Hunderte Tonnen Fleisch waren wohl falsch deklariert.

www.sueddeutsche.de

Das immer zu Bio…kaufe es auch, aber irgendwie weiß man es ja doch nie genau…

Auf lange Sicht werde ich mich mal um einen Jäger kümmern wo man Fleisch kaufen kann - ich denke mehr Bio wirds für den Normalverbraucher nicht geben. Oder eben ein Hof um die Ecke

Hof um die Ecke ist meine Wahl für Rindfleisch. Hat zwar kein Bio-Label, aber ich sehe die Viecher beim Spaziergang auf der Weide stehen. Die Fleischqualität ist auch erheblich besser als im Supermarkt.

Für alles andere gibt's den örtlichen Metzger, der immer aushängen hat, von welchen Bauern die Tiere kommen, aus denen die aktuellen Waren gemacht sind.

Kostet etwas mehr, aber fällt letztlich kaum ins Gewicht, wenn man im Gegenzug den Fleischkonsum etwas reduziert.

 

[Cranky]

Schon wieder Hornhecht, die Urlaubstage müssen genutzt werden. Dieses Mal noch einfacher, aber unendlich gut im Abgang

Landbrot, Zwiebel, Hornhecht und Remoulade.

 

[Lorem ipsum]

… Lammlachs… Preis lag sonst bei 23-30€/kg, mittlerweile bei 35-45€ und somit noch teurer als Rind.

Eben mal nach geschaut: 33€/kg für das Lamm, 47€/kg fürs Rinderfilet.

 

[Promachos]

Nachdem es heute Abend mit den Jungs zum Schlemmen geht, musste Mittag ein Salat reichen. Das Bier ist zum Vorglühen

 

[Lorem ipsum]

Heute mal Fastfood aus Optigrill, Heißluftfritteuse und Kühlschrank.

 

[flarol]

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Heute mal Fastfood aus Optigrill, Heißluftfritteuse und Kühlschrank.

Da wird @kds aber schimpfen, ich hab meine professionelle Serviette extra nicht am letzten Bild gezeigt.

Mahlzeit und LG aus Wien!

 

[babub254]

spinn ich oder ist auf dem Salat von @Promachos mehr Majo als auf @Lorem ipsum ihm seinen Pommes …da stimmt doch was nicht

 

[flarol]

@dietel
Wir brauchen hier bitte BA oder DTL Servietten. Danke!

 

[Lorem ipsum]

Alternativ auch Bierdeckel