Fischküche Curry-Banana-Barsch auf dem Reisbett

Geschrieben von dietel am Posted on7. Juni 2004 um 09:10

Wenn Ihr Eure Frauen, Männer oder Kumpels schnell mal auf kulinarisches Neuland führen wollt, möchte ich Euch dieses Rezept hier ans Herz legen. Die Hauptrolle spielt die Bananen-Curry-Soße. Denn die ist ein echter Zungenlupfer, gleichzeitig aber auch ohne großen Aufwand anzurichten.


Neben Barschfilets und Reis braucht Ihr ca. einen Viertelbecher Sahne, zwei reife Bananen, eine Prise Salz, eine Prise Zucker und einen Teelöffel Curry. Sahne, Bananen, Salz, Zucker und Curry schmeißt Ihr in eine Rührschüssel. Dann wird der Mixer oder Zauberstab angeschmissen und das Ganze solange miteinander verquirlt und abgestimmt, bis eine zähflüssige und unheimlich lecker schmeckende Curry-Sauce herauskommt.

Die Barsche werden einfach in der Pfanne gebraten. Dazu setzt Ihr Reis auf. Nun kommt das Ganze auf den Teller. Und zwar zuerst der Reis, dann der Barsch und obendrauf die Sauce. Als Beilage macht sich ein knackiger Salat ganz gut.  

Mit ein wenig Übung bereitet Ihr die Sauce in nicht mal 3 Minuten zu. Und die passt natürlich nicht nur zum Fisch, sondern auch zu Grillgut oder zum Fleischfondue.


Ich wünsche Euch guten Appetit!


Johannes

Y
Hört sich sehr lecker an.Werd ich doch glatt mal ausprobieren.
T
Und wieder ein Rezept...und wieder ein leckeres, das auszuprobieren wäre. So langsam sammelt sich ja wirklich was an...
M
...es gibt immer wieder neue kulinarische Entdeckungen bei den alamern....vielen Dank...wede es testen, obwohl mich die Bananen als alten Ossi misstrauisch machen...! jahrlang halt nur die Schalen gesehen :).....
D
Das schälen ist wirklich ganz einfach! *g* Spass beiseite, werd es wohl mal antesten, klingen tuts ja sehr lecker!<br />
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Gruß, DD
M
...ich teste dieses Wochenende an, hatte letztes die "normal"-Version....klingt gut! Danke für den Tipp mit dem Schälen :)..
J
hört sich gut an! so langsam kann man ja ein Barsch-alarm Kochbuch basteln!
T
14 sehe ich gerade...reicht noch nicht wirklich...<br />
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30-40 sollten es schon sein, finde ich.....vielleicht sollte sich Hannes schon mal frühzeitig um einen potentiellen Verleger bemühen...bis eben diese Zahl von Rezepten eingereicht ist...ich hätte da auch noch was in der Hinterhand*g*
M
...gute Idee mit dem Verleger, würde das Kochbuch zum ausdrucken bei den angemeldeten alarmern anbieten! 20 müssten es schon sein...
J
ich hätte auch noch ne idee. man könnte ja noch barsch in bierteig eintragen und sich mal so bei anderen anglern umhören!
M
..immer eine gute Idee zum Barsch.
T
siehe auch Teil 2: Barsch-Alarm-Getränkeempfehlungen*g*
S
Super Gericht habs Heute Mittag ausprobiert wirklich ein Gaumenschmaus
S