Moin,
von allem etwas. Fisch bringen Tiefen zwischen 5 und 30 m als idealer Bereich für den Uferangler. Klar, tiefer geht auch, kann aber unbequem für den Uferangler werden. Pollacks lieben Untiefen, Landnasen, Felsspitzen und sonstige Hindernisse. Wobei die größeren Exemplare an solchen Punkten auch mal als Einzelgänger einstehen. Das gezielte Beangeln spielt sich im Mittelwasser ab.
Dorsch bedeutet für den Uferangler meist grundnahes Fischen, bevorzugt an kleinen Wiesen und Tangfeldern. Je nach Strömung und Nahrungsaufkommen steigen die Dorsche aber auch bis ins Oberflächenwasser auf, insbesondere bei starker Gezeitenströmung, wenn diese Nahrung nach oben drückt. Im Flachwasser steigen Dorsch nicht selten vom Grund bis zur Oberfläche.
Wenn man an flachen abwechslungsreichen Strecken (Tang, Steine, Sand) oberflächennah fischt, dann steigen die Chancen auf Meerforellen, mit Glück und je nach Jahreszeit auch Lachs. Hier sind aber auch die üblichen Verdächtigen häufiger Beifang.
Kleine Köhler fängt man übrigens immer und überall, die großen stehen jedoch meist über tiefem Wasser in den mittleren Schichten.
Hat man einen Straumen in der Nähe, dann sieht es schon wieder ganz anders aus. Beim Gezeitenwechsel lässt sich an solchen Stellen alles fangen, und das in allen Größen. Das Schlaraffenland für den Uferangler.
Das mal nur als kurzer Abriss. Bissel die Augen offen halten, Gewässer lesen, Gezeitenkalender im Hinterkopf behalten und alles zu einem Bild zusammen fügen. Nichts fangen ist übrigens nahezu unmöglich.
Als Tipp für den Uferangler auf den Lofoten, es gibt hier zig Plattfischarten und die idealen sandigen Buchten dafür. Ein Versuch mit Kleinstgummis am Rig oder Naturköder bringt herrliche Fische. Die Artenvielfalt unter den Plattfischen ist gigantisch.
Köder....12-16 cm Gummis...Köpfe von leicht bis was die Rute hergibt. Meerforellen-Blinker. Shorejigs. Kronkorken mit Haken dran. Egal, hauptsache glänzt und/oder bewegt sich.
EDIT
Vorsicht in der Nähe von Süßwassereinläufen - potentielle Schutzzonen. Nicht immer ausreichend markiert.
EDIT 2
Die Lofoten sind schön, gibt da ein paar Sachen die man gesehen haben sollte.
Aber wenn ihr es bis nach Senja schafft, das ist fast noch schöner. Nahezu alle Landschaften Norwegens auf einer Insel, und weniger Tourismus.