Kulinarisches

[GarniFelix]

Bin gespannt was du sagst, wir haben mal mit nen Karpfen alles probiert. Klassisch blau gekocht, frittiert im Backteig, normal gebraten etc.
Das Fleisch bleibt für mich nur in der Optik schön

Letztes Jahr fing ich bei uns an der Berliner Havel einen Schuppenkarpfen regulär auf 2" Easy Shiner... 80cm.
Und mein Kumpel wollte den unbedingt mitnehmen...und er schmeckte wohl vorzüglich.

Naja, so habe ich es gestern wieder versucht, allerdings nur eine Rute mit Boilie ausgelegt neben den Aalmontagen. Nix vorgefüttert, ausgeworfen und bisschen was drumherum reingeworfen. Und es hat geklappt. Um 4 Uhr gab's nen brutalen Run. 76cm Spiegelkarpfen...

Was sucht das jetzt hier im Kulinarik Thread?
So sehen die Filets aus...fast wie Rind oder Tuna. Vorfreude...
Anhang anzeigen 291324

 

[Vik le Trik]

Bin gespannt was du sagst, wir haben mal mit nen Karpfen alles probiert. Klassisch blau gekocht, frittiert im Backteig, normal gebraten etc.
Das Fleisch bleibt für mich nur in der Optik schön

Danke, das befürchte ich beinahe auch.
Ist lange her. Sehr knusprig gebraten...so hat's mir mal am besten geschmeckt. Aber mein Kumpel ist auch nicht so der Karpfenfan - zumindest aufm Teller. Und da er so angetan war, wollte ich es probieren... Ich berichte und vergesse es hoffentlich nicht, hier Fotos einzustellen

 

[F L 0]

Inspiriert von keinStresskochen habe ich mich mal an Bratwurst versucht. Überraschend gut und irgendwie ist das schon was anderes selbst gemachte Würste auf den Grill zu legen.